4、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
5、烤牛油果
牛油果除了生食之外還可以加熱食用，例如烤牛油果，把牛油果對半切開，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者堅果，然后撒上自己喜歡的口味的調料，放入烤箱烤5分鐘左右，就可以直接食用了。
在烤披薩的時候也可以考慮在餅皮上撒點牛油果丁，烤熟之后的披薩也十分美味。
6、牛油果榨汁
牛油果還可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑順口，十分美味。
1、減肥人群
牛油果雖然營養(yǎng)豐富，但主要的營養(yǎng)物質是不飽和脂肪酸和蛋白質，屬于高能量食物，減肥時期的人群不適合多吃，以免能量攝入過多，引起肥胖。
2、過敏人群
牛油果中含有大量的蛋白質，其中部分屬于異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏性體質的人群不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現(xiàn)過敏。
3、腸胃不適者
腸胃功能不佳者。牛油果含有豐富的蛋白質和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負荷，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。
4、注意事項
牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開之后會很快的氧化變色，因此，牛油果在打開之后需在兩小時內食用，即便加了檸檬汁也不能超過4小時。
牛油果雖營養(yǎng)高，但這種食物卻不能多吃，一天多吃2~3個，若是自身消化功能不好，每天吃一個即可。
結語：上文已經為大家介紹了牛油果的功效，我們現(xiàn)在對牛油果應該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的水果。
