做法
桔子洗凈取數(shù)個(gè)去皮后切塊去籽,其余榨成汁。薄荷葉與桔子皮洗凈切細(xì)條狀。吉利丁泡冷水。
1、榨好的桔子汁放進(jìn)鍋中
2、加入細(xì)砂糖及水以中火煮滾
3、改小火加入薄荷醬拌煮
4、加入桔子果肉繼續(xù)熬煮10分鐘并不停地?cái)嚢?/p>
5、加入泡過水的吉利丁片拌煮至滾
6、再加入切細(xì)的薄荷葉與桔子皮繼續(xù)約10秒鐘即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中,并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻,等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。
禁忌一:吃多容易引起結(jié)石,傷害牙齒和口腔
每天吃3個(gè)橘子,能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多,體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多,易引起腎結(jié)石。另外,多吃對(duì)口腔和牙齒也有害,還容易上火。
禁忌二:陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者,好少吃,不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
禁忌三:飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃橘子,因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸,容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四:不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的功效,我們現(xiàn)在對(duì)橘子應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃橘子的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,不過大家在吃橘子的時(shí)候要知道它的禁忌。