榴蓮可以說(shuō)是現(xiàn)在非常受寵的一種水果，很多人都喜歡吃榴蓮，榴蓮的價(jià)格非常高，不過(guò)榴蓮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，那么經(jīng)常吃榴蓮的你知道它的功效是什么嗎?現(xiàn)在人們很少直接吃榴蓮，都是將它做成甜品，它的吃法非常多，吃榴蓮的禁忌是什么?
1、強(qiáng)健身體
經(jīng)常吃榴蓮能夠幫助人們強(qiáng)身健體，主要是因?yàn)榱裆徶械奶橇坑?3%，淀粉的含量達(dá)到了11%。這就說(shuō)明吃榴蓮能夠很好的為身體補(bǔ)充能量，在榴蓮里面含有多種維生素以及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助人體促進(jìn)骨骼的發(fā)育和身體健康。
2、增強(qiáng)免疫力
榴蓮是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常吃能夠幫助人體增強(qiáng)免疫力，主要是因?yàn)榱魝z里面含有多種氨基酸，這里面含有一種氨基酸叫谷氨酸，到了身體中能夠?qū)⑺璧牡鞍踪|(zhì)還有糖轉(zhuǎn)化成對(duì)身體有用的物質(zhì)。谷氨酸可以促進(jìn)新陳代謝，讓人體更健康。
3、治療便秘
很多人應(yīng)該不知道榴蓮能起到很好的疏通腸道、治療便秘的作用，主要是因?yàn)榱裆徖锩婧胸S富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)蠕動(dòng)，還可以將腸胃中的一些堆積的物質(zhì)吸附出來(lái)，會(huì)讓我們的腸道變得更干凈，對(duì)于便秘有很好的預(yù)防效果。
是需要注意的是，吃完榴蓮以后一定要及時(shí)喝水，不然纖維素沒(méi)有辦法被人體完全的吸收，但是喝水也不能太多，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定的刺激，出現(xiàn)不良的影響。
4、預(yù)防高血壓
很多人都患上了高血壓，而吃榴蓮就能夠預(yù)防這種情況，能夠起到調(diào)節(jié)血壓的作用。因?yàn)榱裆彯?dāng)中含有鈣、鉀元素，這些元素能夠幫助蛋白質(zhì)水解，達(dá)到治療高血壓的效果。
榴蓮的作用還是有很多的，經(jīng)常吃榴蓮對(duì)身體健康也是有幫助的。榴蓮屬于熱性的食物，不能和寒性的食物同吃，否則會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腸絞痛等問(wèn)題，而且榴蓮一次不能吃太多。
直接吃，但是榴蓮吃多了易上火，一天不要食用超過(guò)兩瓣榴蓮。如果一次吃太多，營(yíng)養(yǎng)過(guò)于豐富，腸胃負(fù)擔(dān)重，無(wú)法將糖分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全吸收，可能會(huì)引起口唇生瘡等上火癥狀。肥胖、高血壓、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴蓮鉀含量較高，腎病患者應(yīng)少吃。
榴蓮燉雞
原料：榴蓮、雞1只、姜片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水約用1500克、鹽少許。
制作
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
榴蓮牛奶甜品
