桂圓是現(xiàn)在夏季的應季水果，因為它吃起來非常甜美，所以多數(shù)的人都喜歡吃，桂圓當中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，那么經(jīng)常吃桂圓的人，知道桂圓的功效有哪些嗎?關于桂圓的吃法有很多，除了直接吃，在做菜的時候也可以加入桂圓，吃桂圓有哪些禁忌呢?
桂圓的功效
1.消除疲勞
在平時經(jīng)常吃桂圓能夠消除疲勞，主要是因為在桂圓里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它當中的葡萄糖會直接被我們的身體吸收，桂圓里面也含有蛋白質(zhì)、鐵、鉀等礦質(zhì)元素，大家在疲勞之后可以吃桂圓，這樣能夠迅速補充能量、恢復精力。
2.安心寧神
桂圓含有人體需要的大量鐵、鉀等元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)到了我們的身體中會促進血紅蛋白的再生，還能夠幫助大家治療因為貧血造成的心悸、心慌、失眠等問題。桂圓里面含有的煙酸高達2.5毫克(每100克)，這樣就能夠治療因為煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉等癥狀。
3.補血養(yǎng)氣
常吃桂圓能夠補氣血，在桂圓里面含有人體需要的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，它含有的鐵元素也比較豐富，吃桂圓能夠提高熱能、補充營養(yǎng)，它還能夠有效的促進血紅蛋白再生以補血。有一些研究顯示，桂圓除了對全身有補益作用外，對人體的腦細胞特別有益。
4.益智補腦
桂圓有補血安神、益腦養(yǎng)心的作用，特別適用于因神經(jīng)衰弱或是思慮過度所引起的心慌心悸、頭暈失眠的人群食用。同時，桂圓含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，也非常適宜處于生長發(fā)育時期的兒童益智補腦使用。
5.抗衰老
桂圓和何首烏一樣是抗衰老的天然食品，能選擇性地抑制酶的活性，降低體內(nèi)自由基含量，從而起到抗衰老的作用。同時桂圓中含有較多的蛋白質(zhì)，其中部分屬于膠原蛋白，食用后能補充皮膚所需的膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。
桂圓的吃法
1、桂圓燉蛋
材料：雞蛋2枚、桂圓干3粒、枸杞6粒、紅棗4顆、白砂糖1茶匙(5g)
做法步驟
1)取一只小碗，倒入半碗溫水，在溫水中再打入兩枚雞蛋，不要打散，保持雞蛋原形;
