2、與肉類熱炒
牛油果是可以搭配雞肉、豬肉、牛肉制成中式熱炒，但是要掌握一個(gè)原則：高溫加熱過(guò)久，會(huì)使牛油果的口感變苦，所以一定要后下鍋，且遵循“加熱不宜過(guò)久”的原則。
3、搭配醬料生吃
牛油果本身的甜度較低，口感也略油膩，一般人很少直接吃，通常會(huì)搭配醬料或佐餐：
東南亞地區(qū)會(huì)將牛油果蘸醬油后直接食用
歐美地區(qū)多會(huì)灑上檸檬汁、黑胡椒、辣椒粉或巴薩米克醋等
除了單吃，生鮮牛油果與鮭魚(yú)、鮪魚(yú)及鮮蝦等海鮮的味道非常契合，做成蓋飯，或是搭配醋飯卷成壽司卷是很受歡迎的吃法。
4、涼拌沙拉
牛油果果肉質(zhì)地相當(dāng)軟滑，切塊后當(dāng)作沙拉配菜，與生菜、番茄和黃瓜等一起享用，能為爽脆的生菜增添不一樣的口感，再加入雞肉做成溫沙拉，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
咸味沙拉醬：檸檬汁、黑胡椒、鹽、橄欖油、辣椒粉、紅椒粉、意大利紅酒醋、巴薩米克醋、日式醬油
甜味沙拉醬：優(yōu)格、蜂蜜、薄荷、柑橘汁、柳橙汁、草莓醬、蘋果醋、蘋果泥
5、烘烤成的牛油果蛋
另外牛油果也很適合烘烤食用，把雞蛋打入去核后的空心，灑上香料和胡椒等調(diào)味烘烤就是一道簡(jiǎn)單的早餐。
1、肥胖者。雖然牛油果有減肥的效果，但是有個(gè)前提是少量食用。由于牛油果屬于高脂肪食物，如果食用太多就會(huì)將不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，反而不利于減肥。
2、過(guò)敏者。因?yàn)榕Ｓ凸菬釒?。含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，其中還含有一些異體蛋白。但是這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性。所以過(guò)敏體質(zhì)的人不適合吃牛油果。
3、消化功能差的人。因?yàn)榕Ｓ凸泻写罅康牟伙柡椭舅岷偷鞍踪|(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比較差的人不適合攝入過(guò)多。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效，我們現(xiàn)在對(duì)牛油果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們?cè)诔耘Ｓ凸臅r(shí)候要知道它的禁忌。
