制成飲品
用牛奶調(diào)成的牛油果牛奶是常見的喝法，還可以用香蕉，搭配豆奶、杏仁奶等植物奶做變化。另外與其他水果、蔬菜一同打成果昔也是蔬食者的早餐好選擇。
牛油果甜點(diǎn)
牛油果和巧克力可說是絕配，因此很適合做成甜點(diǎn)。簡單的吃法就是做成牛油果巧克力布丁，甚至不需要奶和蛋，只要把軟熟的牛油果與可可粉一起放入調(diào)理機(jī)攪成泥，依個(gè)人喜好加入蜂蜜，放入冰箱冷藏至凝固就能食用，是一款純素者也能享用的甜點(diǎn)。
代替奶油的牛油果泥
牛油果切片或是壓成泥后，很適合做成三明治、漢堡的餡料。一般也多會和熏鮭魚、鮪魚及鮮蝦等海鮮搭配，做成營養(yǎng)美味的三明治。因?yàn)橛椭S富、口感濃郁滑順，牛油果完全能取代一般用來抹在面包上的奶油，吃起來更健康。
咸味配方：鹽，黑胡椒，橄欖油，檸檬汁，新鮮香草(羅勒，薄荷、茴香等)，紅椒粉
甜味配方：蜂蜜、優(yōu)格、蘋果泥等
與肉類熱炒
牛油果是可以搭配雞肉、豬肉、牛肉制成中式熱炒，但是要掌握一個(gè)原則：高溫加熱過久，會使牛油果的口感變苦，所以一定要后下鍋，且遵循“加熱不宜過久”的原則。
1、肥胖者。雖然牛油果有減肥的效果，但是有個(gè)前提是少量食用。由于牛油果屬于高脂肪食物，如果食用太多就會將不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，反而不利于減肥。
2、過敏者。因?yàn)榕Ｓ凸菬釒?。含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，其中還含有一些異體蛋白。但是這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性。所以過敏體質(zhì)的人不適合吃牛油果。
3、消化功能差的人。因?yàn)榕Ｓ凸泻写罅康牟伙柡椭舅岷偷鞍踪|(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比較差的人不適合攝入過多。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了牛油果的好處有哪些，我們現(xiàn)在對牛油果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠滿足我們的口腹之欲，還可以起到護(hù)理皮膚的效果，大家在吃牛油果的時(shí)候要知道它的禁忌。
