水果類型有很多,有酸也有甜,但無論是哪種水果,都含有豐富的營養(yǎng)素,而且適量吃些還能夠促進消化。只是,有些水果吃起來不甜,甚至酸酸的,結(jié)果吃著吃著卻發(fā)現(xiàn)體重增加了、血糖變高了!這到底是怎么一回事?
其實,嘴巴有時候會“欺騙”我們,雖然是吃著不甜的水果,可“隱藏的糖”也的確是真的高!所以,愛吃水果的朋友們可得好好看看啦!
首先是富含維生素C的獼猴桃
獼猴桃也叫奇異果,因含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維素、葉酸、維生素A、鈣、鉀、磷等營養(yǎng)成分,又具有一定的滋補強身的功效,故享有“世界珍果”的美稱。
市面上大部分獼猴桃都比較酸,少部分正常成熟的獼猴桃可能會偏甜;水果中的糖分大致可分成葡萄糖、蔗糖和果糖,如果水果中含有的果糖量比較多,那么口感就會偏甜。
雖說獼猴桃果糖也很多,但無機鹽、淀粉、單寧酸等這些物質(zhì)會影響或者降低它的甜度,以至于吃起來感覺不到甜,體重、血糖卻在不知不覺中增高了。
其次是長得像雞蛋的百香果
因為百香果的外形猶如雞蛋一樣,所以被命名為“雞蛋果”,雞蛋果可以直接吃,也可以做成百香果飲品喝,口感一般比較酸,但糖分卻達到了13%左右。