做法
1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等調(diào)味即可。
菠菜木耳炒蛋
材料:干木耳,雞蛋,菠菜,蒜
調(diào)料:鹽,蘑菇精
做法
1.干木耳用溫水泡發(fā),然后洗凈摘去根,撕成小朵;
2.菠菜洗凈切大段,蒜剁碎;
3.雞蛋打散備用;
4.先把雞蛋炒熟鏟出備用;
5.放入少許油,爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的雞蛋,再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
紅燒牛肉
材料:牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個(gè)、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個(gè)、草果1個(gè)、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量
做法
1、牛腩切塊后,放入鍋中加冷水煮開,3分鐘后關(guān)火,用溫水沖洗干凈。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水,煮至上汽后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后關(guān)火。
3、自然排氣后撈出牛筋,用溫水沖洗干凈。
4、洋蔥、生姜切片,大蒜去皮,入油鍋炒出香味。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮,煮開。
6、放入牛腩和牛筋,煮開后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)左右,至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道哪17種健康補(bǔ)腦的食物了嗎?你知道這些食物怎么制作才能完全發(fā)揮其補(bǔ)腦的功效了嗎?大家在休息的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物,補(bǔ)足腦力,不要經(jīng)常吃一些沒營養(yǎng)的快餐。