黑木耳是我們?nèi)粘ｏ嬍忱锩姹容^常見的一種菌類食物，經(jīng)常食用黑木耳可以很好地改善貧血的癥狀，而且還能幫助我們清理腸胃。那么黑木耳的功效與作用到底有哪些呢？今天小編就來告訴你黑木耳的4大養(yǎng)生功效，快來看看吧。
1、藥用價(jià)值
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志;還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。
只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。
采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用后會(huì)害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
2、抗菌作用
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。
3、祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳消滅黑斑。
4、清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。
黑白木耳的區(qū)別
白木耳
富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳
木耳，別名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，種子實(shí)體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。
色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。能夠影響血液系統(tǒng)、促進(jìn)免疫功能、影響生物合成、養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。
鐵的含量是各種素食中多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力，可減少粉塵對(duì)肺的傷害。
黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化患者頗有益處。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，營養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充，拌雙耳就是非常簡單的一款。可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道黑木耳的功效與作用都有哪些了嗎？你知道經(jīng)常食用黑木耳可以達(dá)到哪4大養(yǎng)生功效了嗎？大家在平時(shí)的飲食里面可以適當(dāng)?shù)氖秤煤谀径?，可以很好地幫助你養(yǎng)生呢！
