黑木耳是我們?nèi)粘o嬍忱锩姹容^常見的一種菌類食物,經(jīng)常食用黑木耳可以很好地改善貧血的癥狀,而且還能幫助我們清理腸胃。那么黑木耳的功效與作用到底有哪些呢?今天小編就來告訴你黑木耳的4大養(yǎng)生功效,快來看看吧。
1、藥用價(jià)值
主治益氣不饑,輕身強(qiáng)志;還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好,柘樹上的其次。其余樹上生的木耳,吃后使人動(dòng)風(fēng)氣,發(fā)舊疾,肋下急,損經(jīng)絡(luò)背膊,煩悶。
只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳,有毒,尤其是楓木上生的木耳,有大毒,如誤食會(huì)使人狂笑不止。
采來的木耳如顏色有變,就有毒,夜間發(fā)光的木耳也有毒,欲爛而不生蟲的也有毒,食用后會(huì)害人。如吃木耳中毒,可生搗冬瓜藤汁解。
2、抗菌作用
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。
3、祛除黑斑
取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個(gè)小時(shí)左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以駐顏祛斑吧、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。
本食譜中的黑木耳,《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防備皮膚老化大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳消滅黑斑。
4、清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。
黑白木耳的區(qū)別
白木耳
富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用,適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為,白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效,適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳
木耳,別名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植,種子實(shí)體耳狀、葉狀或杯狀,薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。
色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。能夠影響血液系統(tǒng)、促進(jìn)免疫功能、影響生物合成、養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā)。
鐵的含量是各種素食中多的,常吃能養(yǎng)血駐顏,并可防治缺鐵性貧血。此外,黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力,可減少粉塵對(duì)肺的傷害。
黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì),可以降低血中的膽固醇水平,對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化患者頗有益處。
由此可見,黑白木耳若能搭配食用,營養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充,拌雙耳就是非常簡單的一款。可以將雙耳用溫水發(fā)泡后,與冰糖和水一起,放蒸籠中蒸熟,制成雙耳湯,具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道黑木耳的功效與作用都有哪些了嗎?你知道經(jīng)常食用黑木耳可以達(dá)到哪4大養(yǎng)生功效了嗎?大家在平時(shí)的飲食里面可以適當(dāng)?shù)氖秤煤谀径?,可以很好地幫助你養(yǎng)生呢!