核桃的營養(yǎng)價值 核桃的營養(yǎng)功效和吃法(15)

  核桃的食用禁忌和注意事項

  核桃不能與野雞肉、鴨肉同食

  核桃含有較多脂肪,多食會影響消化,所以不宜一次吃得太多。此外,食用時為保存營養(yǎng)也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

  核桃補腦并非佳補品

  而事實是,無論國內(nèi)還是國外的科研機構(gòu)研究都顯示,核桃并不補腦。“迄今為止,尚未發(fā)現(xiàn)任何物質(zhì)能長期改善大腦或補腦益智。”猛嗑核桃,不如保證充足的睡眠和有氧鍛煉。有氧運動更健腦!

  核桃食用不宜過多

  核桃含有的熱量很高,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

  核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

  有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要剝掉這層薄皮。

  少飲濃茶

  中醫(yī)認為,核桃火氣大、含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,故正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃仁含鞣酸,可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低效果。吃核桃仁時也應(yīng)少飲濃茶。

  核桃不宜與酒同食

  據(jù)宋馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

  結(jié)語:核桃的營養(yǎng)價值和功效就不用小編再多說了,可以說是老少皆宜的營養(yǎng)佳品。建議大家在生活中多吃一些核桃類堅果,對于我們的身體健康來說,還是很有好吃的哦,尤其是孕婦和寶寶哦。

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