青豆的營養(yǎng)價值 青豆怎么吃最有營養(yǎng)(11)

  對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,有一定的食療作用。

  可以調(diào)和脾胃

  用于脾虛氣弱,或吐瀉脾胃不和。

  通利大腸

  豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

  在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

  抗菌消炎

  豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。

  調(diào)顏養(yǎng)身

  《本草綱目》里記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。

  現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內(nèi)轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。

  因為它一般從食物中攝取,不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

  乳汁不通

  產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。

  防癌治癌

  在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  現(xiàn)在我們知道了日常生活中我們所食用的青豆和豌豆是兩種不同的豆類,但是它們的營養(yǎng)功效都比較好,可歸屬為粗糧類。另外,豌豆能夠達到美容祛斑的功效,建議女性朋友平時多吃豌豆。對于產(chǎn)后的婦女來說,豌豆能夠治療乳汁不通的問題。

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