藏紅花怎么吃 藏紅花的吃法有哪些

　　生活中有很多事物都是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，在對(duì)這些事物選擇的時(shí)候，是需要對(duì)它們進(jìn)行很好的了解，這樣在對(duì)它們選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那藏紅花怎么吃好呢，現(xiàn)在就讓小編帶著大家一起看看吧。

　　藏紅花是一個(gè)現(xiàn)在很多人愛(ài)，對(duì)它們的選擇，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有任何的威脅。

　　藏紅花怎么吃

　　做法

　　首先，把淘洗干凈的500克泰國(guó)香米放鍋中，加入500克淡奶油和適量白糖，摻清水上火煮至水快干時(shí)，淋入適量冷水，轉(zhuǎn)小火煮至米飯熟。隨后，把米飯舀入不銹鋼盛器內(nèi)，澆少許用藏紅花泡成的水，放進(jìn)提子干，和勻壓實(shí)，用錫紙封好，放進(jìn)溫度調(diào)至170℃的烤箱里，烘烤約20分鐘，取出，揭去錫紙，分別盛入小碟內(nèi)，即可上桌。

　　做法

　　(1)煮米飯時(shí)，第一次摻水量不要摻夠，以八分水為宜，至水快干時(shí)，再澆入適量冷水，這樣有利于米飯松散不粘結(jié);加入的白糖也不要太多，以有微甜的底味為度，否則米飯易被煮煳。

　　(2)藏紅花應(yīng)用熱水浸泡取汁，這樣既有利于將米飯染成均勻的桔紅色，又利于將其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶入到米飯中。切忌直接把未泡過(guò)的藏紅花撒進(jìn)米飯里。

　　(3)提子干的加入量不應(yīng)太多，以米飯?zhí)鸲冗m中為宜。當(dāng)然也可根據(jù)食者的口味適當(dāng)增減。

　　(4)烤制火候是制作藏紅花烤米飯的關(guān)鍵，一是烤制溫度不能太高，以170℃為宜;二是烤制時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)以20分鐘為度。因?yàn)樗久罪埡橇枯^高，若火候未掌握好，容易將米飯烤煳。

　　(5)制作這道菜的另一個(gè)關(guān)鍵是藏紅花的選用。藏紅花是價(jià)格昂貴的香料之一，它同時(shí)還具有安神定魄、清醒頭腦的藥用價(jià)值。

　　藏紅花的食用方法

　　1、藏紅花茶

　　藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開(kāi)水浸泡后飲用，續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下。藏紅花使用的禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!

　　2、藏紅花酒