維生素C的作用 維生素C如何祛痘(13)

  在進食的時間時里,維生素C與亞硝酸物反應(yīng)佳,因為這時胃的酸度正好發(fā)揮維生素C催化劑作用。

  上述情況同樣發(fā)生在胃里,蔬菜中雖天然地含有亞硝酸鹽,但同時也含有足夠的維生素C。

  因此,你不必為食用蔬菜擔(dān)心,問題是要注意蔬菜的保存和烹調(diào),盡量減少維生素的損失。

  5、臨床研究發(fā)現(xiàn),各類晚期癌癥注射大劑量維生素C,每天10-30克,能明顯地延長患者的生存期。

  大量攝入維生素C,可以制造大量免疫球蛋白,可以使抗癌的淋巴細胞高效率地發(fā)揮作用(但大量的維生素C有使吞噬細胞降低吞噬能力的作用)。

  英國科學(xué)家們也觀察到,人們白細胞中維生素C的含量與年齡成反比。

  也就是說,隨著年齡的增加,白細胞中維生素C含量呈下降趨勢(也許,這也是老年人免疫功能較差、癌癥易于在老年人向上發(fā)生的因素之一)。

  若給老年人每天補充維生素C80毫克,9個月之后,其白細胞維生素C含量可恢復(fù)到年輕人水平。

  還有人認(rèn)為血液中維生素C水平的高低,與老年人的壽命長短成正比例。

  一美國醫(yī)生說,他發(fā)現(xiàn)血液中維生素C水平高的人壽命長。

  雖說這類研究還有待于進一步的佐證,但癌癥患者體內(nèi)維生素C的水平無一例外都很低。兩者聯(lián)系起來考察,無疑向我們提示著維生素C不容忽視的作用。

  此外,專家們認(rèn)為維生素C還具有良好的抗氧化作用,能抑制某些化學(xué)物質(zhì)氧化為致癌物;

  能阻斷致癌物的活化;英國的研究人員測定補充維生素C(1000毫克,每日4次,為期一周)前后受試者胃液中誘變劑的活力,發(fā)現(xiàn)補充后活力降低近半。

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