二、花生皮
花生皮又叫花生衣，顧名思義，就是花生種子外表面那層紅色或者是黑色的種皮。很多人吃花生尤其是吃熟花生的時(shí)候，不喜歡吃花生皮。其實(shí)花生皮也是一個(gè)寶，我們可以將花生熱水燙后取皮，也可以曬干后取皮?；ㄉ檬撬笾?，這樣不僅保留了花生中原有的植物活性化合物，還能避免黃曲霉菌的感染。
藥用價(jià)值
1、增強(qiáng)凝血
花生皮令人熟知的功能就是止血了，花生的紅衣能夠抑制纖維蛋白的溶解，會(huì)使血小板的數(shù)量增多，同時(shí)改善血小板的質(zhì)量，也能夠加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，并且能夠增強(qiáng)骨髓造血的機(jī)能，對(duì)出血以及因出血引起的貧血有明顯的療效。血友病、肝病出血、術(shù)后出血、胃腸出血等患者不妨多吃一些花生皮，對(duì)自己病癥有一定的改善效果。
血小板減少性紫癜患者可以將花生皮和小紅棗用水煎服，對(duì)病癥有明顯的治療作用。白細(xì)胞減少癥和貧血患者可以將花生皮炒香后研磨成末，再加點(diǎn)糯米粉炒香拌成炒米粉，還可以加糖食用，也可以輔助治病哦!而針對(duì)再生障礙性貧血，只需將花生皮用水煎服就可以了。
2、消腫化瘀
花生皮還可以消腫化瘀，因其富含維生素B1，花生皮還可以輔助治療日漸消瘦的脾虛患者，也能治療腳氣病。具體做法是將花生連同皮核紅棗、赤豆、薏米和大蒜加水煎服，一日兩次，堅(jiān)持下來(lái)就會(huì)有明顯的效果。
3、治凍瘡
到了秋冬季節(jié)，很多人煩惱的就是手足會(huì)長(zhǎng)凍瘡，其實(shí)花生皮還可以緩解凍瘡癥狀。我們可以將花生皮炒熟后研磨成粉末，加上食醋調(diào)成糊狀，后加入少量的樟腦丸調(diào)勻。我們將這些糊狀物質(zhì)涂抹在凍瘡處，用干凈紗布包好，一般兩三天就可以痊愈。
4、生發(fā)烏發(fā)
花生皮還可以防止脫發(fā)，刺激頭發(fā)生長(zhǎng)，還能讓頭發(fā)變得烏黑亮澤。具體的食用方法就是將花生皮和首烏、紅棗放入鍋內(nèi)，小火煮半小時(shí)后加入適量紅糖就可以食用了。這款湯藥還可有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，非常適合身體虛弱的人。
結(jié)語(yǔ)：花生真是全身是寶，連花生芽和花生皮也可以食用。這樣吃不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高了，而且還可以有輔助治病的效果。大家吃花生的時(shí)候千萬(wàn)不要把花生皮給扔了，花生連著紅皮一起吃，更美味更有營(yíng)養(yǎng)。大家也可以在家自己制作花生芽，這可是一道不可多得的美味佳肴。
