川貝楊桃燉鱷魚肉
食材
楊桃、鱷魚肉、瘦肉、姜片、雞件、 雞腳、川貝、果皮、鹽、水。
做法
1. 藥材泡好，洗凈。
2. 凍肉鋪買到的冰鮮鱷魚肉，要先溶雪，再切成細件。
3. 我們把買回來的鱷魚干和其它的藥材一起泡一會，然后再把它們洗干凈切好。
4. 準備好適量的肉、楊桃，把它們切成小塊，川貝洗凈;鱷魚肉、瘦肉一同飛水，去污泡后熄火浸5分鐘，洗凈。
5. 將鱷魚肉、川貝與所有副料放入燉盅，加入調味料燉5小時，加入楊桃、果皮，包好保鮮紙，繼續(xù)燉45分鐘，去油即成。
鱷魚肉的吃法
準備
鱷魚肉、云耳、杞子、紅棗、香菜、酒、鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量。
做法
備材料。
把鱷魚皮起出。
鱷魚皮用開水燙一下。
用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃，其余留著煲湯用)。
鱷魚肉切塊，用調味料腌上15分鐘，云耳泡透，枸杞子洗凈，紅棗去核切絲，姜切絲，菜切小段。
在腌好的鱷魚肉內加入云耳、紅棗絲與姜絲。
取一碟子，把腌好的鱷魚肉排放好。
置蒸鍋內。
加蓋，中火蒸15分鐘。
鱷魚肉蒸熟后，放進香菜段，即可。
鱷魚肉煲湯
主料
新鮮鱷魚肉500克。
配料
生姜、枸杞、花旗參片、陳年黃酒。
制作方法
1.把新鮮鱷魚肉洗凈切碎。
2.把鍋燒開，放入切碎鱷魚肉煮2分鐘，取出清水洗凈備用。
3.生姜切片。
4.取砂鍋放入水煮開放入鱷魚肉、放入生姜片、枸杞、花旗參片、黃酒。
5.等旺火燒開后，用小的文火煮至1個半小時然后放入鹽可以盛出。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的鱷魚肉的功效等相關內容。朋友們現(xiàn)在對鱷魚肉的功效和鱷魚肉怎么吃是不是都有了一定的了解，可能有的人還是會想說鱷魚肉真的能吃嗎?其實它的口感很緊實，并且真的有很多的營養(yǎng)價值呢。
