說到每天必須做的事情，我們不得不提到吃飯、睡覺和運動這幾件事。而吃飯是我們日常生活的重頭戲，飲食文化在我國算得上是歷史悠久，在吃的方面，我們非常講究。俗話說，食物是天然的補藥。有些食物單獨吃有很好的保健效果，如果和其它食物搭配起來食用，還可以預防和治療各種疾病。今天小編就和大家聊一聊豆腐的食用方法。
豆腐是大家生活中常見的食物，一般是由黃豆、花生豆和黑豆等豆類制成的。豆腐剛開始出現的時候并不好吃，制作方法經過不斷的改進后，逐漸受到人們的喜愛，又被人們譽為“植物肉”。
豆腐質地雪白，口感嫩滑，它主要分為南豆腐和北豆腐。南豆腐在制作過程中所用的石膏比較少，含水量比較高，口感更加細嫩。而北豆腐用到的石膏比較多，口感要比南豆腐老一些。豆腐是中國的傳統(tǒng)食物，不僅口味獨特，還具有很高的營養(yǎng)價值。
一、豆腐的營養(yǎng)價值
1、補鈣
豆腐的營養(yǎng)價值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐，就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此，需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2、清熱解毒
由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營養(yǎng)成分，比如說豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。
經常食用豆腐，不僅可以為身體補充充足的營養(yǎng)物質，還能幫助我們開胃促消化，同時也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨多吃一些豆腐吧!
3、降低血壓
如今，我們吃得越來越好了，每頓飯都離不開大魚大肉。如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上好多一道關于豆腐的菜肴。
4、減肥
豆腐的種類有很多種，新鮮的豆腐冷凍過后叫做凍豆腐，豆腐發(fā)酵過后就是臭豆腐。豆腐經過冷凍以后會產生一種酸性物質，這種物質會破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。
