山藥豆的皮能吃嗎 不僅能吃而且美味

  山藥豆和山藥是統(tǒng)一植物所生,但是山藥豆的外形看起來(lái)更像是土豆,山藥豆吃在嘴里滑潤(rùn)有面,味道香醇,但是大家知道山藥豆的皮能吃嗎?據(jù)了解,山藥豆的皮是可以放心食用的,而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢!下面大家一起來(lái)看看山藥豆的做法吧。

  山藥豆的皮是可以安全食用的,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高,但是要注意的是在食用的時(shí)候一定要注意洗凈。

  山藥豆是一種低熱量的食物,對(duì)人體有特殊的保健作用,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖。它與山藥一樣是一種纖體美食,山藥豆的皮同樣也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  山藥豆一般情況下洗凈切段上蒸鍋,蒸大約10-15分鐘便可以食用了。直接大火隔水蒸熟了山藥豆吃起來(lái)口感是面面的。

  用來(lái)制作山藥豆冰糖葫蘆的話同樣也是連皮一同食用的,大家大可以放心吃,山藥豆的皮不會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利影響。

山藥豆一般情況下洗凈切段上蒸鍋,蒸大約10-15分鐘便可以食用了

  山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,所含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體都有很大的好處,另外,山藥豆還含有葉酸,對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)同樣也是補(bǔ)益佳品。

  可見(jiàn),除了吃法多樣之外,山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的。

  山藥豆中含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素等,能有效提高人體的免疫力,達(dá)到降低血糖等食療功效。多吃山藥豆能給人體補(bǔ)充多種維生素,營(yíng)養(yǎng)全面。

  除此之外,山藥豆中還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量礦物質(zhì)元素,它們是人體不能自身合成的營(yíng)養(yǎng)素,但是卻不可或缺。這些元素的攝入過(guò)量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病,具有抗病、防癌、延年益壽等多重功效。

  山藥豆除了口感好之外,營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富,適量食用是具有一定的保健功效的。但是大家是否了解,山藥豆的食用禁忌都哪些呢?食用任何具有食療功效的食物前都必須要了解相關(guān)禁忌,這樣才能更好地吃出健康。

  1、患有糖尿病的患者建議不要吃山藥豆,否則會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生一定影響,對(duì)身體有很大的危害。

  2、胃腸道不好的人吃山藥豆時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥豆中的淀粉酶失效。

  3、山藥豆中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

  4、山藥豆中富維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥豆。

  山藥豆的適宜人群范圍比較廣,一般人群均可食用。山藥豆的食療作用于野生山藥相當(dāng),因此它還具有一定的防病治病的功效,尤其適宜以下體質(zhì)的朋友食用:

  消化不良者

  山藥豆含有淀粉酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。

  肺虛咳嗽者

  山藥豆含有黏液質(zhì),有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用,故可益肺氣、養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

山藥豆的做法 山藥豆的做法大全 山藥豆的皮能吃嗎 
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...