吃瓜子的注意事項
1. 食用以原味為佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多會傷腎。
2. 長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口干舌燥，甚至磨破、生瘡。
3. 西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。
吃瓜子的禁忌
胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的咸味會讓人得胃癌的幾率提升，除非多喝一兩杯水來沖淡。
白瓜子食過多仍然會使咽喉的榆毯增多 ，結腸炎或胃炎發(fā)作，所以好分幾次間斷的服用比較好，服用過多一定要記得多喝溫水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時防止減低結腸炎和胃炎的發(fā)作。
好吃的瓜子怎么挑選
1、看瓜子仁
子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質優(yōu);白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
2、看殼形
殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、用口嘗
有香甜味而不油膩者，質優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已變質。
4、看殼色
瓜子殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質好;殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質次;表面有黑斑者，則已變質。黑色的西瓜子，應是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅。
5、看干濕
用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實而響的，比較干;用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。
6、用指捏
用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實感的，仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。
7、不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子
這類瓜子是經過人工加工的，在瓜子炒制過程中添加了化學成分。
結語：通過小編上文的介紹，你知道瓜子的功效與作用都有哪些了嗎？雖然不同瓜子有著不同的養(yǎng)生功效，但是在家平時在食用的時候一定要注意瓜子的禁忌，千萬不能多吃，要適量食用才會對身體有好處哦。
