魷魚絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？魷魚絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是不是魷魚絲的熱量也很高呢？吃魷魚絲的好處有哪些呢？下面小編就來(lái)為大家介紹一下魷魚絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
有人說(shuō)魷魚絲的熱量和蛋白質(zhì)都高于肉類，也有人說(shuō)中老年人吃魷魚絲，有助于身體健康，究竟哪一種說(shuō)法才是正確的呢？
魷魚絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中富含有豐富的?；撬?。對(duì)于人體，牛磺酸是一種條件性氨基酸，在體內(nèi)主要在肝臟和大腦中由含硫氨基酸的蛋氨酸和半胱氨酸代謝而來(lái)，有著平衡膳食，促進(jìn)健康的奇妙功效。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，有利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。
?；撬徇€可以作為內(nèi)源性或外源性毒性物質(zhì)的結(jié)合劑或去除劑。它在人體肝臟中與視黃醇結(jié)合形成視黃醇牛磺酸，這種復(fù)合物可與一些毒素發(fā)生抵抗，因此可使機(jī)體免于中毒。
魷魚除了含有豐富的?；撬岷腿梭w所需的氨基酸之外，其實(shí)還含有大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)也是人體必需的元素之一，能抑制血液中的膽固醇含量，能緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善人體肝臟功能。
魷魚所含的多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚還具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。因此腸胃不好的人食用魷魚對(duì)養(yǎng)胃護(hù)胃有很大的幫助。我們都知道牛磺酸是一種體內(nèi)氧化物質(zhì)的清除劑。含有高濃度?；撬岬募?xì)胞和組織中如視網(wǎng)膜和神經(jīng)細(xì)胞，常常會(huì)產(chǎn)生大量的氧化物質(zhì)，而牛磺酸可與這些氧化物質(zhì)結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物，從而保護(hù)機(jī)體免去自動(dòng)氧化的產(chǎn)生。
通過(guò)專家的介紹大家都已經(jīng)了解魷魚絲的熱量是多少了吧，其實(shí)也不難看出，魷魚絲的確對(duì)我們的身體好處很多，我們可以在看電視，看電影，玩電腦的時(shí)候，放點(diǎn)魷魚絲，邊吃邊看，邊吃邊玩，但是如果說(shuō)，你正在減肥期，我們可以適量的的少吃，這樣不就兩不耽誤了，我們既可以吃到好吃的魷魚絲，又可以保護(hù)身體。
魷魚絲的做法
蕎頭魷魚絲
材料
干魷魚半只，蕎頭若干。
做法
1.首先將干魷魚切成絲，并用開(kāi)水將其泡軟。
2.控干水后，炒下，添起。
3.炒胡蘿卜絲。
4.加入蕎頭。
