鵪鶉蛋可以說(shuō)是腦力勞動(dòng)者的佳補(bǔ)養(yǎng)品
營(yíng)養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。
而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對(duì)整天對(duì)著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。
由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
之所以說(shuō)鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的研究人員對(duì)歐洲8個(gè)城市3000余名男士測(cè)試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測(cè)試中表現(xiàn)較好。
孕婦能吃雞蛋嗎
女性在懷孕的時(shí)候，可以吃雞蛋嗎?有人說(shuō)吃雞蛋可以得膽結(jié)石，那么，懷孕的女性是不是可以在懷孕的過(guò)程中，吃雞蛋呢?
方法/步驟
答案是肯定的。懷孕的女性當(dāng)然是可以吃雞蛋的，而且多吃一些雞蛋，對(duì)胎兒和懷孕的女性都有好處。
女性在吃雞蛋的時(shí)候，不建議吃茶葉蛋，也不建議吃煮的雞蛋，一般情況下，建議你吃打的雞蛋湯或者是炒的雞蛋會(huì)好些。
雞蛋的攝入需要和其他的食物一起攝入的，例如，現(xiàn)在春季了，孕期的女性可以選擇吃雞蛋炒香椿芽，其效果相當(dāng)給力。
懷孕的女性也不可以多吃雞蛋，一般情況下，一天兩枚雞蛋就可以了。早晨的時(shí)候，好可以吃一個(gè)雞蛋，當(dāng)成是早餐，在吃雞蛋的時(shí)候，不建議你再喝豆?jié){。
5晚上的時(shí)候，也可以選擇再吃一個(gè)雞蛋，這個(gè)雞蛋，因?yàn)楹孟圆挥绊懩阃砩戏e食，效果是十分棒的。雞蛋如果你覺(jué)得吃了不舒服的話，建議你只吃雞蛋黃。
孕婦能吃鵪鶉蛋嗎
和雞蛋一樣，孕婦是能吃鵪鶉蛋的，只是孕媽媽在吃鵪鶉蛋的時(shí)候也要注意適量食用，好合理地葷素搭配，全面而不至于過(guò)量地補(bǔ)充各類營(yíng)養(yǎng)素。
孕婦吃鵪鶉蛋的好處
1、補(bǔ)充人體所需的元素
鵪鶉蛋含有接近20種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦吃了有助于補(bǔ)充人體所需元素。尤其是蛋白質(zhì)的含量特別高，100克鵪鶉蛋中就有含蛋白質(zhì)12.8克。所以鵪鶉蛋特別適合孕婦食用。
2、防治孕期高血壓
面對(duì)“孕婦吃鵪鶉蛋好嗎”這個(gè)問(wèn)題，答案是肯定的。鵪鶉蛋不但是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，還是治療許多疾病的良藥。由于其含有維生素P等成分，孕婦吃了有防治孕期高血壓的功效。
3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
鵪鶉蛋磷脂的含量高，磷脂有助于腦部發(fā)育。所以如果你要問(wèn)小編“孕婦吃鵪鶉蛋好嗎”，小編可以告訴你，孕婦吃鵪鶉蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。
溫馨提示
孕媽媽吃鵪鶉蛋不宜過(guò)量食用。因?yàn)轾g鶉蛋黃含膽固醇高，所以不能過(guò)量吃，否則會(huì)引起孕期高膽固醇，一般一天3~4個(gè)佳。
