鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者的佳補養(yǎng)品
營養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補腦的效果特別好。
而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。
由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
孕婦能吃雞蛋嗎
女性在懷孕的時候，可以吃雞蛋嗎?有人說吃雞蛋可以得膽結(jié)石，那么，懷孕的女性是不是可以在懷孕的過程中，吃雞蛋呢?
方法/步驟
答案是肯定的。懷孕的女性當(dāng)然是可以吃雞蛋的，而且多吃一些雞蛋，對胎兒和懷孕的女性都有好處。
女性在吃雞蛋的時候，不建議吃茶葉蛋，也不建議吃煮的雞蛋，一般情況下，建議你吃打的雞蛋湯或者是炒的雞蛋會好些。
雞蛋的攝入需要和其他的食物一起攝入的，例如，現(xiàn)在春季了，孕期的女性可以選擇吃雞蛋炒香椿芽，其效果相當(dāng)給力。
懷孕的女性也不可以多吃雞蛋，一般情況下，一天兩枚雞蛋就可以了。早晨的時候，好可以吃一個雞蛋，當(dāng)成是早餐，在吃雞蛋的時候，不建議你再喝豆?jié){。
5晚上的時候，也可以選擇再吃一個雞蛋，這個雞蛋，因為好消化，所以不影響你晚上積食，效果是十分棒的。雞蛋如果你覺得吃了不舒服的話，建議你只吃雞蛋黃。
孕婦能吃鵪鶉蛋嗎
和雞蛋一樣，孕婦是能吃鵪鶉蛋的，只是孕媽媽在吃鵪鶉蛋的時候也要注意適量食用，好合理地葷素搭配，全面而不至于過量地補充各類營養(yǎng)素。
孕婦吃鵪鶉蛋的好處
1、補充人體所需的元素
鵪鶉蛋含有接近20種人體所需的營養(yǎng)元素，孕婦吃了有助于補充人體所需元素。尤其是蛋白質(zhì)的含量特別高，100克鵪鶉蛋中就有含蛋白質(zhì)12.8克。所以鵪鶉蛋特別適合孕婦食用。
2、防治孕期高血壓
面對“孕婦吃鵪鶉蛋好嗎”這個問題，答案是肯定的。鵪鶉蛋不但是營養(yǎng)滋補佳品，還是治療許多疾病的良藥。由于其含有維生素P等成分，孕婦吃了有防治孕期高血壓的功效。
3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
鵪鶉蛋磷脂的含量高，磷脂有助于腦部發(fā)育。所以如果你要問小編“孕婦吃鵪鶉蛋好嗎”，小編可以告訴你，孕婦吃鵪鶉蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。
溫馨提示
孕媽媽吃鵪鶉蛋不宜過量食用。因為鵪鶉蛋黃含膽固醇高，所以不能過量吃，否則會引起孕期高膽固醇，一般一天3~4個佳。
