癌癥是可怕的惡魔,沒人希望跟癌有任何牽連,所以為了自己和家人的身體健康,平時一定要多吃些預(yù)防癌癥的食物,別看有些菜在生活中經(jīng)常見,一點也不稀奇,但不能否認,常吃這種菜,確實可以有效防癌變,讓你健康一生。想知道如何預(yù)防癌癥以及預(yù)防癌癥吃什么好嗎?那就一起來看看吧。
在各大報紙,廣告,宣傳欄上都能看見形形色色防癌變的方法,大多都不管用,要想安全有效防癌變,還是要從飲食方面入手。
網(wǎng)傳
山東人胃癌少靠兩寶
有則微信上說因為山東盛產(chǎn)大蔥和大蒜,它們的餐桌上一年四季都少不了這兩樣,所以山東人的癌癥發(fā)病率普遍比較低。
因此,防胃癌不妨學學山東人,適當生吃點大蔥和大蒜,同時也要少吃腌菜、干咸魚、咸肉等,以免過多攝入亞硝酸鹽而使其轉(zhuǎn)為致癌物亞硝胺,誘發(fā)胃癌。
這則微信經(jīng)過很多公眾號的推送,引起了很多網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)。的確,一說到山東特色飲食,大多數(shù)人都會先想到“煎餅卷大蔥”。
還有一些山東的網(wǎng)友說,老家人都很喜歡吃生蒜,因為它殺菌消毒,也不怕會拉肚子,但是沒想到它還能有效的防癌變!
求證
多吃蔥蒜的確能防癌變
除了多吃蔥蒜,還要少吃腌制食品
愛吃蔥蒜的地方胃癌發(fā)病率低,這一說法也得到了南京專家的肯定。醫(yī)師介紹,胃腸腫瘤的發(fā)病率有一定的地區(qū)差異,“文章中提到的吃蒜與胃癌的發(fā)病率減少相關(guān),是有一定的統(tǒng)計學支撐的。”
專家告訴記者,自己在上世紀80年代就看過相關(guān)醫(yī)學雜志,刊登的內(nèi)容就是山東當?shù)氐尼t(yī)學研究所,針對山東17個縣市近5000人進行大蒜與胃癌的發(fā)病率調(diào)查。但是,山東并不是所有地區(qū)的胃癌發(fā)病率都很低。
專家告訴記者,長江以北胃癌死亡率低的4個縣中,第一位的是山東蒼山縣,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。
不過,山東臨朐和蒼山相隔僅200公里,但臨朐的胃癌死亡率是蒼山的10倍。這和當?shù)氐娘嬍沉晳T也有關(guān),臨朐地區(qū)的居民喜歡吃咸菜等腌制食品,臨朐人吃大蒜一年人均不過1.5公斤。
飲食養(yǎng)生不能代替早期篩查
專家說,在我國開展的回顧對比和病例對照研究,均發(fā)現(xiàn)大蒜對胃癌有抑制作用。
實驗研究也表明大蒜具有抑制胃液內(nèi)硝酸鹽還原菌和降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽含量的作用。“我們知道,腌制的食品也是胃癌發(fā)病飲食誘因之一。”
前幾年,國內(nèi)也有研究發(fā)現(xiàn),蔥蒜中富含的有機硫化合物可以抑制胃癌的發(fā)生?!?/p>