瓜子這類堅(jiān)果炒貨食品中是不能使用明礬的，如果使用，就是違規(guī)的。
當(dāng)然，如果我們只是偶爾吃一點(diǎn)瓜子，一般不必太擔(dān)心吃瓜子導(dǎo)致癡呆還是變傻的問(wèn)題。
總而言之，對(duì)于香精香料和甜味劑，只要是在國(guó)家規(guī)定的種類和在限量范圍內(nèi)合理使用，對(duì)人體是相對(duì)安全的，無(wú)需過(guò)分擔(dān)心。
即便山核桃味瓜子里沒(méi)有山核桃，瓜子作為一種健康的零食，每天適量食用對(duì)人體健康依然是有利的。
至于明礬，在瓜子中使用則屬于違法行為，相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管，作為消費(fèi)者要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)這類瓜子。
選購(gòu)瓜子的幾個(gè)小建議
1、盡量到大型正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)包裝完整的瓜子，并看清QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、廠家等信息。
2、買(mǎi)散裝瓜子時(shí)要特別注意店鋪和裝瓜子的容器是否清潔，以及工作人員的個(gè)人衛(wèi)生情況。
3、盡量選擇原味瓜子，而不是各種口味的瓜子。
4、對(duì)于散裝瓜子，好通過(guò)看外觀、聞味道、摸手感、嘗口感等方式來(lái)進(jìn)行挑選，例如外殼有不尋常光澤、味道過(guò)于濃郁、出現(xiàn)哈喇味甚至發(fā)霉的瓜子都不建議選擇。
5、如果可能，買(mǎi)瓜子時(shí)順便買(mǎi)個(gè)剝殼器，以盡量減少吃瓜子時(shí)嘴和瓜子外殼的接觸。
瓜子吃多的危害
1、瓜子嗑太多易引起胃病
時(shí)常聽(tīng)到一些人說(shuō)，吃了一個(gè)上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會(huì)引發(fā)腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
4、?？?ldquo;多味瓜子”易誘發(fā)肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。
吃瓜子的注意事項(xiàng)
葵花籽不宜多吃，吃時(shí)好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?，容易使舌頭、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。
津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。
據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。
另外，患有肝炎的病人，好不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的只需一招教你辨別染色瓜子，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃瓜子的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的瓜子吃多了有什么壞處以及吃瓜子的好處與壞處，以后一定不能太貪戀瓜子，要學(xué)會(huì)選擇與克制。
