在這個炎熱的夏天,大魚大肉都抵不上吃豆,畢竟多數(shù)豆都有健脾利濕的功效,除此之外,各種豆子的營養(yǎng)價值是不同的,下文中我們就為大家介紹了豆子的營養(yǎng)有哪些,同時也告訴大家什么病不能吃豆制品,讓大家在食用的時候要小心,不要吃錯了傷害了身體。
其實很多人都知道,不同的豆子養(yǎng)生功效都是不同的,例如紅豆消腫,毛豆護心,黃豆降脂防癌,下面我們就來具體的看一下吧。
多種豆的功效
毛豆
吃它護心降壓
毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。
推薦吃法:鹽水毛豆。
做法
1、毛豆反復(fù)搓洗,沖凈,瀝干。
2、逐個剪去豆莢的角。
3、蔥切段,姜切片,準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒。
4、坐鍋燒水,加入3中調(diào)料,大火煮開。
5、添加進(jìn)剪好的毛豆,大火煮開。
6、加鹽和料酒,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火。
7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘后食用。
黃豆
吃它降脂抗癌
黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇,都能明顯改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的幾率。
另外,大豆中還含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。