草莓
草莓防癌，得益于豐富的維生素C。該物質(zhì)可以阻斷致癌物亞硝胺的合成，并能破壞癌細(xì)胞增殖時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性。草莓還富含單寧酸，該物質(zhì)有較強(qiáng)的抗脂質(zhì)過氧化、捕捉自由基的能力，抑制多環(huán)芳香烴、黃曲霉素等引發(fā)的癌變。
推薦食用方法：將新鮮的草莓洗凈，切碎放在酸奶中食用，一次50克，不但味道好，而且防癌功效卓著。在清洗草莓的時(shí)候，果蒂盡量不要摘除，以免維生素C流失。
橘子
橘子富含檸檬苦素。這種物質(zhì)能讓致癌物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核內(nèi)的損傷，保護(hù)基因的完好性，從而實(shí)現(xiàn)防癌。為了達(dá)到佳的防癌效果，橘子好帶皮榨取果汁服用。
推薦食用方法：橘子100克，草莓50克，酸奶200克。草莓去蒂，洗凈切丁。橘子洗凈，不去皮，切成小塊。將草莓和橘子、酸奶一起放入榨汁機(jī)榨汁即可服用。飯前和空腹的狀態(tài)下不要服用橘子。
茶葉
有人將茶葉拌于飼料中，喂給身上有癌細(xì)胞的小白鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3周后癌細(xì)胞受到抑制有所減少。另據(jù)報(bào)道，茶葉中的某種物質(zhì)經(jīng)血液循環(huán)可抑制全身各部位的癌細(xì)胞。
麥麩
麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預(yù)防腸癌的發(fā)生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì)。
玉米
玉米可防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具抗癌作用。美國(guó)醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。
酸梅
酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。
