所以，那些信誓旦旦說「喝醋防癌」的，要留心提防。
保健醋有用嗎?
宣傳醋具有保健功效時，說辭往往是「含有 XX 種人體所需要的微量營養(yǎng)成分」，因此「極具營養(yǎng)價值」及「神奇保健作用」。
一方面，「含有多少種營養(yǎng)成分」是一句正確的廢話。任何未經純化的食品都含有無數(shù)種營養(yǎng)成分。
另一方面，人們需要的不僅是「多少種」，還得考慮有「多大的量」。
除水和醋酸外，醋中的其它營養(yǎng)成分，濃度都很低，再考慮到每天喝的那口醋也就十幾二十毫升，從中獲取營養(yǎng)成分的量就更是微乎其微了。
醋能美容減肥?
在一定程度上，醋能幫助減肥。
有研究顯示：讓肥胖者在 12 周內，每天喝下含 15 mL 或 30 mL 醋的飲料，和完全不喝含醋飲料的時候相比，他們的體重、內臟脂肪、腰圍都有明顯下降。
餐前 5 分鐘喝 30 mL 醋(醋酸含量 6%)，還能提升肌肉利用葡萄糖的速度，這對糖尿病患者和肥胖者來說都是非常有利的。
但是!如果只靠喝醋，就是不愿意多運動，并且管不住嘴巴大吃特吃，是完成不了減肥大業(yè)的。
就不怕這兩口醋喝下去，頓覺爽口開胃，甩開膀子又大吃了一頓?
至于喝醋美容的說法，實在沒什么根據(jù)。皮膚科醫(yī)生也鄭重強調，不要用醋或醋類產品洗臉，因為有可能會損傷皮膚。
醋，這樣吃好!
上述這些莫須有的功效，就不要讓醋來承擔啦。但作為一味重要的佐料，醋還是很合格的。
除了爽口開胃，醋還有助于控制餐后血糖，避免因為餐后血糖過高而促進脂肪合成，而且餐后不讓你那么容易困倦。
酸奶、酸泡菜等含乳酸的食物，也有同樣的作用。
看來，山西老陳醋，四川泡菜，東北酸菜，如果能夠保證食品安全，不僅僅是口味好，還是個控制血糖和提升飽腹感的好辦法。
后強調一下：胃十二指腸潰瘍或者有反酸燒心癥狀的朋友，要少喝點醋，避免加重癥狀。另外，醋可能和一些藥物發(fā)生反應，服藥前后不喝太多的醋。
高濃度的醋，可能對牙、口腔和咽喉造成損害，不建議直接喝，而是將其拌面條、蘸餃子、調涼菜、拌海蜇、拌海帶絲、酸辣湯、酸湯面、酸湯餃子……想必這樣功效會好很多。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于醋的功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了醋的營養(yǎng)價值，知道了醋有什么用，雖然醋確實有很多功效，但是它也并非人們說的那樣強效，因此人們還是要適量食用，更不要因為醋而耽誤了治病的好時機。
