大豆卵磷脂營養(yǎng)價值很高，其中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、縮醛磷脂、溶血磷脂等，具有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用。
1、延緩衰老
構(gòu)成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個，同時再生50萬個。隨著年齡的增長，細胞死亡的數(shù)量將越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數(shù)大于再生數(shù)時，人就開始衰老了。
細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調(diào)控的。細胞膜的健康程度，直接關(guān)系到細胞的自我修復(fù)能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。
細胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，向人體補充卵磷脂，就意味著可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。
通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。
2、血管清道夫、預(yù)防心腦血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中運回肝臟而被代謝。
可以起到軟化血管、改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時間。
進而，使營養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。研究發(fā)現(xiàn)，通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。
3、健腦益智、預(yù)防老年性癡呆
卵磷脂能為大腦神經(jīng)細胞提供充足的養(yǎng)料，使腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學(xué)習(xí)和工作效率。
卵磷脂在修復(fù)受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環(huán)之間障礙的同時，可維持腦神經(jīng)細胞的正常功能，并增強大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能，進而達到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。
4、肝臟的保護神
大量飲酒或營養(yǎng)過剩會加重肝臟細胞的負擔(dān)，降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內(nèi)磷脂膽堿不足，會導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌。
科學(xué)證明，補食卵磷脂能增強肝細胞物質(zhì)代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預(yù)防脂肪肝等病癥的發(fā)生。
5、糖尿病人的營養(yǎng)品
卵磷脂能增強胰臟功能，修復(fù)胰臟細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖，有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。
6、構(gòu)成生物膜的主要成分
卵磷脂是人體不可缺少的基本物質(zhì)。
卵磷脂能促進精神傳導(dǎo)，提高大腦活力，而且由于具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物。
從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病的作用。因此經(jīng)常食用含大豆軟磷脂的產(chǎn)品，可以有效調(diào)節(jié)血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
7、良好的心理調(diào)和劑
社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的環(huán)境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，即植物神經(jīng)紊亂，通常被稱為神經(jīng)衰弱。經(jīng)常補充卵磷脂，可使大腦神經(jīng)及時得到營養(yǎng)補充，保持健康的工作狀態(tài)，利于消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。
結(jié)語：看了小編上文的介紹，您是不是已經(jīng)知道卵磷脂的副作用了呢?您是不是也已經(jīng)知道卵磷脂的功效與作用了呢?小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)卵磷脂是什么的知識分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來學(xué)習(xí)一下哦。
