促進(jìn)生長與生殖
維生素a對細(xì)胞的生長增殖有利。當(dāng)動物缺乏這種元素時，會明顯出現(xiàn)生長停滯的現(xiàn)象，這可能和動物的食欲降低有關(guān)。
維生素a缺乏時，影響雄性動物精索上皮產(chǎn)生精母細(xì)胞，雌性陰道上皮周期變化，也影響胎盤上皮，使胚胎形成受阻。維生素a缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產(chǎn)生減少，可能是影響生殖功能的原因。
抑制腫瘤生長
臨床試驗表明維生素a酸(視黃酸)類物質(zhì)有延緩或阻止癌前病變，防止化學(xué)致癌劑的作用，特別是對于上皮組織腫瘤，臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，近有大量報道，是機(jī)體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，對于防止脂質(zhì)過氧化，預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑
可以用作化妝品當(dāng)中的營養(yǎng)成分添加劑，可以防止人的皮膚粗糙，可以用在膏霜乳液當(dāng)中。
維生素a的食物
水果類
梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素a的含量都少于400單位。
蔬菜類
馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等
動物性食物
動物的肝臟、魚類、海產(chǎn)品、奶油和雞蛋等。
總結(jié)：本文著重為大家講解了維生素a的一些作用，大家可以多學(xué)習(xí)，平時注意補(bǔ)充維生素a。此外，文中還介紹了一些富含維生素a的食物，平時買菜或者是買水果的時候可以多注意一下，為家人也補(bǔ)充維生素a。
