很多人在平時(shí)會(huì)喜歡喝銀耳湯，那么銀耳湯的功效有哪些呢?銀耳湯煮起來(lái)就像是燕窩一樣，那么銀耳的功效有哪些呢?銀耳應(yīng)該怎樣做好吃，銀耳的營(yíng)養(yǎng)吃法有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
銀耳湯的功效
1.銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
2.銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
3.銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
4.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
5.可以治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，有明顯的抑制作用
銀耳的功效
1、銀耳蛋白質(zhì)中含有人體所需的17種氨基酸，也就是說(shuō)人體氨基酸中的3/4銀耳都能供給。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其間鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正健壯的效果，是一種高檔滋養(yǎng)補(bǔ)品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D。能避免鈣的丟失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育非常有利;因富含硒等微量元素，它能夠增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對(duì)皮膚有良好保護(hù)作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
8、白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用。[8-9]
銀耳的營(yíng)養(yǎng)吃法
方法一
首先，準(zhǔn)備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些。等蓮子都膨脹起來(lái)就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發(fā)黃的根一定去掉。
然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據(jù)自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
