很多人會(huì)覺得，紅薯中的淀粉含量很高，如果吃多了紅薯會(huì)造成發(fā)胖的現(xiàn)象。這個(gè)問題到底是不是正確的呢?今天跟小編一起來研究一下這個(gè)問題。吃紅薯會(huì)發(fā)胖嗎?吃紅薯有什么好處?紅薯應(yīng)該怎么吃?紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?紅薯的營養(yǎng)價(jià)值是多少?孕婦可以吃紅薯嗎?想要了解的就接著往下看。
吃紅薯會(huì)胖嗎
一般人認(rèn)為紅薯的主要成份是淀粉，所以吃多了紅薯很容易會(huì)變胖。
實(shí)際上來說，紅薯不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而且它還是屬于一種比較理想的減肥食品。因?yàn)樗臒崃康暮糠浅５?，比一般的米飯低得多。所以在吃了紅薯之后不用擔(dān)心發(fā)胖。而且還有減肥的作用。
紅薯富含蛋白質(zhì)，纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能, 能幫助腸胃蠕動(dòng)，是很好的健康食品，也有人以紅薯代替主食來減肥的呢。
吃什么東西都要保持適量，如果吃太多的紅薯，還是可能會(huì)造成發(fā)胖的。還有就是會(huì)選擇吃一些薯?xiàng)l、薯片和其它的一些油炸食品，這些都會(huì)造成發(fā)胖，就不要再吃了哦。
吃紅薯有什么好處
紅薯有穩(wěn)定血壓的作用。增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。但是一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
紅薯能預(yù)防便秘，有助消化。由于紅薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
紅薯能增強(qiáng)免疫力。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。紅薯可以用來烤著吃，也可以用來做菜做點(diǎn)心，比如拔絲紅薯、紅薯米飯、紅薯酥餅、紅薯面包等。
有一點(diǎn)要值得注意，吃紅薯的時(shí)候好再午餐的時(shí)候選擇吃紅薯。因?yàn)槌酝昙t薯之后，紅薯中所含的鈣質(zhì)在人體內(nèi)需要經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的消化吸收。下午的陽光照射正好是可以促進(jìn)鈣的吸收的。
這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
