豆腐是一種所有人的都不陌生的食物，但有很多朋友都不愛(ài)吃豆腐，事實(shí)上豆腐的功效與作用有很多，今天就讓我們一起看一看吃豆腐的好處有哪些、吃豆腐的注意事項(xiàng)有哪些，希望能夠幫助到大家哦。
吃豆腐的好處
經(jīng)常吃豆腐對(duì)于我們的身體有諸多的好處，你想要了解嗎?讓我們一起來(lái)看一看吧。
更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔悖壮霈F(xiàn)更年期綜合征，這時(shí)很多女性會(huì)選擇藥物治療。近專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素。
預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
吃豆腐對(duì)治療老年人便秘有好處
吃豆腐還有預(yù)防治療便秘的作用，尤其是對(duì)于老年人便秘更有效果，一起了解一下吧。
老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
吃凍豆腐有助減肥
新鮮的豆腐經(jīng)過(guò)冷凍之后，會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過(guò)冷凍，但是營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到破壞，不會(huì)造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對(duì)于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化
豆腐一經(jīng)發(fā)酵，大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會(huì)加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豆腐，這樣對(duì)預(yù)防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。
牛奶的替代品
豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，可以說(shuō)是牛奶好的替代品，想要了解嗎?來(lái)看一下吧。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是好的代替品。兒童喝了豆奶以后，身高增加，智力增?qiáng)，再一個(gè)就是貧血率下降。
有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
食用豆腐可以預(yù)防和抵制可以提高記憶力和精神集中力，豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。
促進(jìn)食欲、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外。食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量
預(yù)防和抵制糖尿病
豆腐是佳的低胰島素的氨莖的特種食品，食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化。
抗癌
食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
護(hù)肝
食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病。
