5、將海虹湯燒開,下芡實(shí)和蘆筍還有還紅肉一起煮5-8分鐘,撒適量食鹽。
6、煮湯的同時(shí)另外起鍋燒開水,下線面,煮開即可撈出。
7、將線面泡在鮮芡實(shí)湯里。
芡實(shí)薏仁粥
材料：薏米150克,芡實(shí)米160克。
輔料：油皮80克,檳榔75克,調(diào)料:鹽3克。
做法
1、薏仁及芡實(shí)洗凈,分別泡水1小時(shí)。
2、素肉泡軟,洗凈切片。
3、檳榔干洗凈,切片備用。
4、將鍋中注入約2000毫升冷水,放入泡好的芡實(shí)及薏仁煮開,開鍋后再改用小火煮至熟爛。
5、再加入素肉片及檸檬心片繼續(xù)煮約5分鐘,后加入鹽調(diào)味煮勻即可。
芡實(shí)米的適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2、芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用,便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
哪些人不能吃芡實(shí)米
都知道芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是內(nèi)濁氣太多的人,喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人,必胸悶不適,瘀血阻滯的人,必疼痛加劇,還有津枯血燥,風(fēng)寒實(shí)喘,小便短赤,熱結(jié)便秘者都不適宜。
芡實(shí)米的食用禁忌
山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重,山藥可補(bǔ)五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補(bǔ)中有清,以去濕濁見長(zhǎng)。芡實(shí),健脾補(bǔ)腎,止瀉止遺,具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,以治療貧血之癥,療效顯著。
結(jié)語(yǔ)：芡實(shí)適合白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用。但是在食用芡實(shí)的時(shí)候需要注意便秘的人是不能食用的。
