雞蛋的功效 經(jīng)常吃這個食物可以開發(fā)智力(2)

  3.炒鍋置火上,倒入植物油,待油熱后,將做好的蛋放入熱油中先煎有肉餡的一面,待肉餡煎好再輕輕翻過來煎蛋,待蛋呈黃色即取出(蛋肉切勿分家)

  4.油鍋內(nèi)留少許油,放入黃花、木耳、蘑菇煸炒,出香味后將喜蛋輕輕放入,加少量水、鹽、醬油、白糖,稍煮一會兒,后放味精出鍋,蛋朝下肉朝上擺在盤內(nèi)即可。

  【特點】肉嫩蛋香,造型美觀。

  甜荷包蛋

  【原料】雞蛋2個,白糖適量。

雞蛋2個,白糖適量

  【制法】1.鍋內(nèi)放兩碗水,水燒開后,將雞蛋打人,待蛋白凝固,蛋黃還未全凝固時關(guān)火。

  2.小碗內(nèi)放入白糖,將荷包蛋分盛于兩小碗,再倒入煮蛋的水即可。

  【特點】制做簡單,經(jīng)濟實惠,營養(yǎng)豐富。

  雞蛋的禁忌

  第一、柿子

  很多人吃東西都不注意,將兩種相沖的食物同時吃,吃完雞蛋以后吃柿子是一個非常不好的飲食習(xí)慣。會導(dǎo)致人出現(xiàn)食物中毒,嚴(yán)重的情況會出現(xiàn)急性腸胃炎,對于人體的傷害是非常大的。在同時服用這兩種東西以后容易出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。

  第二、糖

  很多人在做炒雞蛋或者是用雞蛋做其他的食物的時候都喜歡放味精,這樣能使炒出來的雞蛋更好吃,但是雞蛋是不能夠跟白糖一起食用的。因為遇到糖以后會使雞蛋當(dāng)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,這種物質(zhì)是不會被人體吸收,對健康會有很大的傷害,產(chǎn)生不良的作用。

很多人在做炒雞蛋或者是用雞蛋做其他的食物的時候都喜歡放味精

  第三、豆?jié){

  豆?jié){和雞蛋是相克的,因為雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)消化和吸收需要很多的胰蛋白酶,而豆?jié){當(dāng)中是有一種能夠抑制胰蛋白酶的物質(zhì),會抑制胰蛋白酶的活性,從而老吃雞蛋吃到人體以后沒有辦法完全的吸收,營養(yǎng)價值降低了同時也會導(dǎo)致人出現(xiàn)消化不良的問題。

  第四、鵝肉

  在中國古醫(yī)書上就有記載,雞蛋不能夠和鵝肉一起吃,會導(dǎo)致人出現(xiàn)拉肚的情況。所以一定要記住這兩種食物也不能夠同時吃,會產(chǎn)生一定的反應(yīng),使人的身體非常的不舒服。

  第五、鱉肉

  大家都知道雞蛋非常有營養(yǎng),但是很少有了解雞蛋的一些禁忌,對于雞蛋搭配更是很少有人知道。吃雞蛋以后是不能夠吃鱉肉的,如果人感冒或者是體寒兩者吃在一塊會導(dǎo)致病情更加的嚴(yán)重。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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