雞蛋是我們在平時常吃的一種食物,它的營養(yǎng)是很好的,具有多種功效。另外,雞蛋的做法有很多,即使每天吃,我們都可以換著方法去做,吃到不同口味的雞蛋。雞蛋的禁忌是什么?如果想知道的話,在下面會有詳細的介紹。
1、多吃一點雞蛋可以為身體補充豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)這種成分對于我們來說是很重要的,它能夠促進肌肉和身體組織的發(fā)育,以及讓它們維持正常的功能。如果在平時不愛吃肉以及奶制品的話,一定要注意常吃一些雞蛋。
2、吃雞蛋有利于智力的開發(fā)。雞蛋中含有很多的膽堿物質(zhì),這種成分對于人的大腦是很好的,大腦在發(fā)育的過程中少不了膽堿。孩子在發(fā)育的過程中,建議多吃一些雞蛋,這樣智力以及記憶力、想象能力等都會發(fā)育的比較好。
3、多吃雞蛋能夠提高免疫力。人的免疫能力是一道屏障,在平時如果免疫力很低下的話,就容易出現(xiàn)生病的情況。我們可以常吃一些雞蛋,補充各種營養(yǎng)元素,這樣生病的可能性就會降低,而且體質(zhì)還會越來越好。
4、雞蛋可以延緩衰老,美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個雞蛋,時間長了就可以達到延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效?;蛘呤怯玫扒瀹?dāng)面膜,敷一段時間就會使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象,這時候就可以用雞蛋敷臉,情況就可以得到解決。
5、雞蛋可以保護視力。上面說到雞蛋中營養(yǎng)成分來自于蛋黃,蛋黃是有營養(yǎng)的,有兩種物質(zhì)對視力的保護起到一個決定的作用,那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護眼睛,預(yù)防近視,而且還可以緩解疲勞,經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋。總體來說吃雞蛋的好處很多,大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個數(shù)。
雞蛋的做法
1.煎餅
所需食材:面粉180克,水250克,雞蛋3個,餛飩皮3張,黃醬適量,蔥花適量,黑芝麻適量,香菜適量
做法
1.容器中先放水,再一點一點倒入面粉,邊倒邊攪拌,以免一次性面放多了。調(diào)成稍稠些糊狀,目測要比煎餅攤兒的稠。(面粉中也可加入玉米面,豆面等,但要注意比例變化)
2. 準備配料。黃醬加水瀉開。
3. 炸薄脆。省事的小秘訣就是用現(xiàn)買的餛飩皮。鍋中放適量油,八成熱放入餛飩皮,炸至兩面金黃撈出。如果沒有也可以不放。
4. 平底不粘鍋中刷少許油。舀入一大勺面糊,用鏟子鋪開。
5. 待面糊基本凝固,打入一顆雞蛋。用鏟子鋪開刷醬刷醬。