豆腐的功效 常吃這種食物能夠促進發(fā)育

  豆腐可以說是很常見的一種食物,多數(shù)的人都非常喜歡,豆腐能為身體帶來很多的功效。它可以為身體補鈣,還能夠預防心血管疾病。豆腐的做法有很多,可以炒著吃,還能夠煲湯喝,吃豆腐的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  豆腐的功效

  1、補鈣

  很多人應該不知道,吃豆腐能夠為身體補鈣,主要是因為豆腐加工過程中由于加入了鹵水,這樣就能夠讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高,并且有檢測顯示,每100g豆腐中約含有164毫克鈣,它可以說是非常好的補鈣佳品,尤適合缺鈣人群食用。

很多人應該不知道,吃豆腐能夠為身體補鈣

  2、促進腦部發(fā)育

  大家都知道豆腐的制作過程是經(jīng)過加工的,不過它還是保留了大豆中含有的卵磷脂,這種物質(zhì)對人體非常好,它能夠有效的促進大腦和人體神,可以說是經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì),適當?shù)某砸稽c豆腐有助于增進智力發(fā)育,還能夠提高記憶力。

  3、改善更年期綜合癥

  適當?shù)某远垢軌蛴行У母纳聘昶诰C合征,它當中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮,要知道這種物質(zhì)與女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有非常好的雙向調(diào)節(jié)作用,女性朋友常吃豆腐可以讓體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài),這樣可以改善更年期綜合癥。

  4、預防心血管疾病

  豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,有助于預防心腦血管疾病。另外,豆腐熱量很低,并且不含膽固醇,是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。

  5、補充營養(yǎng)

  豆腐含有人體的必需的8種氨基酸,并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白,更利于人體消化吸收。此外,豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素,是營養(yǎng)不良人群補充營養(yǎng)素的佳品。

豆腐含有人體的必需的8種氨基酸

  6、預防癌癥

  豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細胞增殖的作用,經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。

  豆腐的做法

  肉末蒸豆腐

  材料:豬肉餡100克,北豆腐350克,醬油,蠔油少許,鹽1克,豆豉1小勺,香蔥兩根,大蒜4瓣

  今天這道肉末豆腐,我用的微波爐來制作,簡單快手,還有滋有味。如果沒有微波爐,可以上蒸鍋,水開后蒸10分鐘左右即可。

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