制作過(guò)程
1.北豆腐切成細(xì)長(zhǎng)塊，擺放在盤(pán)子中，略微傾斜利于湯汁的滲透;
2.香蔥切末、大蒜拍碎備用;
3.熱鍋涼油，加入肉餡煸炒出油，少量加醬油、蠔油、鹽翻炒;
4.加入一勺豆豉、香蔥末、大蒜末混合均勻;
5.肉末均勻地鋪在豆腐上，入微波爐100的火力，加熱5分鐘即可。
肉末白菜豆腐湯
白菜有清熱利尿功效，豆腐的補(bǔ)鈣效果更強(qiáng)。所以用它們熬出來(lái)的湯菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真不低。雖然說(shuō)賽千金有點(diǎn)夸張，但咱們不是有句老話講“白菜豆腐保平安”嘛!
材料：大白菜芯一棵，北豆腐半塊，豬肉餡少許，植物油少許，蔥花少許，鹽適量
制作過(guò)程
1.白菜芯切成塊，豆腐切小塊，肉餡打散;
2.炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味后，倒入肉餡炒變色;
3.將白菜塊倒入鍋中翻炒幾下，加鹽翻炒，倒入熱水，煮開(kāi);
4.將豆腐塊入鍋中，輕輕翻動(dòng)幾下，蓋蓋子小火煮10分鐘，關(guān)火。
5.撒香蔥、香菜，增添香味。
損害腎功能
豆腐等豆制品富含植物蛋白，如果攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能衰退，不利于身體健康。
易消化不良
其實(shí)所有事物吃多了都容易消化不良，而且豆腐富含蛋白質(zhì)，吃得太多容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
加重痛風(fēng)
豆腐中含有豐富的嘌呤，吃多了它能讓嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者痛風(fēng)發(fā)作，所以患有痛風(fēng)的患者一定要少吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效，豆腐是一種每個(gè)家庭都喜歡的食物，豆腐做成的食物味道也很好，但是大家再喜歡吃豆腐，也不能一次吃太多，不然可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
