豆腐的功效 通過(guò)5個(gè)方面讓你更了解豆腐

  豆制品一直都是我國(guó)餐桌上很常見(jiàn)的一種美食,特別是豆腐因?yàn)榭诟蟹浅:?,并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,所以喜歡的人非常多,那么大家知道豆腐的功效是什么嗎?豆腐可以做成很多美味的菜式,它的做法有很多,不過(guò)一些人不適合吃豆腐,它的禁忌是什么呢?

  豆腐的功效

  1、豐富的營(yíng)養(yǎng)

  在平時(shí)常吃豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對(duì)人體非常重要,還有在豆腐里面含有豐富的多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,這些都能夠?yàn)槿梭w提供能量,可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)比較多的食物。

在平時(shí)常吃豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  對(duì)于輕微缺鈣的人來(lái)說(shuō),在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某远垢?,豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種,所以吃豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充鈣物質(zhì),并且現(xiàn)在有很多的年輕人都有輕微缺鈣的癥狀,豆腐能夠改善你的這個(gè)問(wèn)題,還有豆腐也能夠補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)素。

  2、規(guī)避高膽固醇

  大家都知道大豆是植物,豆腐是大豆制成的,所以在豆腐當(dāng)中含有的膽固醇幾乎可以算作是零,常吃豆腐對(duì)人體非常好,豆腐是富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇的一種食物,并且也是一種比肉類還更有利于健康的食物,大家可以常吃。

  3、幫助降血壓

  豆腐中含有鎂元素,鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用,因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

  4、有益于大腦健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。

  5、減少咀嚼壓力

  男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯,咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁,又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。

男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了

  豆腐的做法

  家常豆腐

  材料:豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖

  做法

  1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用。

  2、將豆腐切成菱形塊,薄厚適中。

  3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用。

  4、青紅椒切段,鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺辣醬,炒出紅油。

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