5、放入煎好的豆腐塊，翻炒一下，放入一小勺糖，再放入適量生抽翻炒，放入少許清水煮一會(huì)兒。
6、翻炒湯汁快收干的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
鮮肉豆腐
材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥
1、把瘦肉洗凈、剁碎。洗凈豆腐、蔥。
2、燒開(kāi)水，放入豆腐，沸水2分鐘。
3、撈起豆腐放著，備用。
4、洗凈鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上。
6、倒上生抽、鹽，即可食用。
1、豆腐不能和菠菜一起吃
豆腐在制作的過(guò)程中加入了鹽鹵和石膏，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。而菠菜中含有過(guò)多的草酸，草酸對(duì)人體健康是有很大影響的，它能夠與氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生發(fā)化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的草酸鈣、草酸鈣等沉淀物。而鈣質(zhì)是人體非常需要的營(yíng)養(yǎng)成分，一旦變成不溶于水的沉淀后，就不能被人體所吸收。所以，當(dāng)豆腐和菠菜同煮時(shí)，會(huì)嚴(yán)重影響菠菜和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般不建議一起食用。
2、豆腐不能和蜂蜜一起吃
富含有維生素、核黃素、煙酸，以及鈣、鎂、鐵、鉀等礦物元素，同時(shí)還富含植物蛋白，具有加快機(jī)體細(xì)胞新陳代謝、延年益壽、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。但豆腐味甘、咸，性寒。而蜂蜜中含有多種酶類，與豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、氨基酸等能夠發(fā)生反應(yīng)，二者同食可能會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起腹瀉等癥狀。
3、豆腐不能和竹筍一起吃
竹筍和豆腐是相克的。因?yàn)橹窆S同菠菜一樣，含有較多的草酸，能與豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生反應(yīng)，生成沉淀，堆積在體內(nèi)。長(zhǎng)期將竹筍和豆腐混在一起進(jìn)食，容易導(dǎo)致結(jié)石癥的發(fā)作，如腎結(jié)石、膽結(jié)石等。所以為了自身身體健康，要盡量避免同時(shí)進(jìn)食竹筍和豆腐。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效，豆腐的味道很好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃豆腐時(shí)可以將其做成上述食物，還可以煲湯飲用，不過(guò)大家在吃豆腐的時(shí)候，要注意它的禁忌，豆腐不能與蜂蜜和竹筍一起吃。
