豆腐湯的做法大全 美味豆腐百變吃法

  豆腐是中國(guó)人智慧的結(jié)晶,關(guān)于豆腐的吃法也是千變?nèi)f化,其實(shí)做法比較簡(jiǎn)單的大概就是豆腐湯了。豆腐湯不僅僅是制作簡(jiǎn)單,而且口味非常多變,可以滿足不同口味的需求。想學(xué)習(xí)豆腐湯的做法,就請(qǐng)看下面的文章內(nèi)容!

  豆腐湯的做法大全

  山藥豆腐湯

  材料

  山藥200克,豆腐400克,蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

  做法

  1、山藥去皮,豆腐沸水燙后分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。

  2、接著將花生油燒至五成熱,爆香蒜蓉,倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

  3、再加上適量水,待沸騰倒入豆腐丁,調(diào)入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

  4、后撒上蔥花,淋上麻油即可。

  山藥豆腐湯口味清淡,并且營(yíng)養(yǎng)豐富,不管是老人還是還是都非常適合吃。需要注意一下,山藥和豆腐都可以稍微切的少一些,這樣更加入味。

  香菇豆腐湯

  材料

  鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精。

  做法

  1、首先將鮮香菇洗凈,放入開水中煮2分鐘。

  2、豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。

  3、鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。

  4、加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

  5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水淀粉勾芡,倒入蛋液攪勻。

  6、后加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。當(dāng)然了,如果你的口味非常的清淡,那么也可以減少本菜譜中的一些調(diào)味料,比如胡椒粉和辣椒油等等。

  如果你不愛吃香菇,覺得香菇有一種很大的味道,那么你也可以替換成草菇或者是金針菇等等,同樣是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的一道美味哦!

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