豆腐的功效 給你5個(gè)不得不吃豆腐的好處(2)

  4、青紅椒切段,鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺辣醬,炒出紅油。  5、放入煎好的豆腐塊,翻炒一下,放入一小勺糖,再放入適量生抽翻炒,放入少許清水煮一會(huì)兒。

  6、翻炒湯汁快收干的時(shí)候,放入少許鹽和雞精出鍋即可。

  魚香豆腐

  材料:北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油

北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜

  1、豆腐切成小塊(小一些比較入味),入油鍋煎一下,煎至表面金黃取出。

  2、蒜、姜切末,調(diào)一小碗魚香汁:醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。

  3、鍋燒熱后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

  4、倒入豆瓣醬,炒出香味后,倒入2勺水或高湯。

  5、再倒入豆腐塊炒勻,事先調(diào)好的魚香汁,大火煮至收汁即可。

  鮮肉豆腐

  材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,鹽,蔥

  1、把瘦肉洗凈、剁碎。洗凈豆腐、蔥。

  2、燒開水,放入豆腐,沸水2分鐘。

  3、撈起豆腐放著,備用。

  4、洗凈鍋,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

  5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把蔥撒上。

  6、倒上生抽、鹽,即可食用。

把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把蔥撒上

  豆腐的禁忌

  1.痛風(fēng)患者

  由于豆腐的原材料是大豆,而在大豆中含有極為豐富的嘌呤,因此對于患有痛風(fēng)的患者來說好不要過量吃豆腐。這些由于豆腐中的嘌呤會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病人的血尿濃度增高,再加上患者本身就存在有飄零代謝的障礙,因此吃豆腐還會(huì)使患者體內(nèi)血尿酸度增高,從而使病情加重。

  2.胃寒者

  豆腐的性質(zhì)偏寒,因此對于一些體質(zhì)較為虛弱,并且患有胃寒以及宮寒的女性來說都是禁止過量食用的。特別是對于患有胃寒的患者,如果在平時(shí)過量吃豆腐的話,會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胸悶、反胃等現(xiàn)象,因此好是不吃豆腐為好。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效,豆腐可以在超市和菜市場買到,豆腐不但味道很好,做成的食物也不錯(cuò),食用還能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),但是有胃寒和痛風(fēng)等患者不能吃豆腐哦。

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