杏仁是大家經(jīng)常會(huì)吃的堅(jiān)果類食物，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，杏仁里面含有的物質(zhì)比較豐富，那么大家對(duì)于杏仁具體的功效有了解嗎?關(guān)于杏仁的吃法有很多，它可以炒著吃，還能夠做成各種小甜品，一些人因?yàn)榧膊∫蛩夭贿m合吃杏仁，杏仁的禁忌有什么?
鎮(zhèn)咳、平喘
經(jīng)常吃杏仁能夠起到平喘的效果，它當(dāng)中苦杏仁苷，苦杏仁苷這種物質(zhì)會(huì)被腸道微生物酶，或是苦杏仁本身當(dāng)中含有的苦杏仁酶水解，此時(shí)就是出現(xiàn)氫氰酸與苯甲醛，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于呼吸中樞有抑制作用，可以起到鎮(zhèn)咳、平喘的作用。
抗腫瘤
杏仁抗腫瘤的效果比較好，主要是因?yàn)榭嘈尤手校?dāng)中含有生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，這種物質(zhì)到了我們的血液中專殺癌細(xì)胞，對(duì)于健康的細(xì)胞沒(méi)有什么影響，所以適當(dāng)?shù)某孕尤?，能夠在一定程度上改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。
減肥
如果大家能夠每天吃50~100克杏仁，不會(huì)增加我們的體制。甜杏仁里面含有的蛋白質(zhì)比較高，也含有大量纖維，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。杏仁含有的纖維對(duì)我們腸道組織有益，這樣能降低腸癌發(fā)病率。
潤(rùn)肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
抗炎、鎮(zhèn)痛
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛與其他物質(zhì)生成的物質(zhì)有安神、鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
