1.鍋加水，冷水下入五花肉，燒開(kāi)，撇去浮沫，加入料酒，轉(zhuǎn)小火煮制40分鐘
2.到時(shí)間后，將五花肉取出晾涼，再將五花肉切成片
3.將肉片放在盤(pán)中，加入1湯匙醬油、十三香、1/2湯匙料酒、少許鹽、蔥末、姜末拌勻
4.將肉片碼在盤(pán)中間，將腌制剩下的湯汁澆在肉片上
5.將肉片兩邊各磕入2個(gè)雞蛋，不用打散，整個(gè)磕入就可以
6.蒸鍋加水燒開(kāi)，將盤(pán)子放入，蓋上鍋蓋，上汽蒸10分鐘
7.到時(shí)間后，將盤(pán)子取出，淋入蒸魚(yú)豉油，撒上少許蔥花即可
豆?jié){
豆?jié){和雞蛋是相克的，因?yàn)殡u蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)消化和吸收需要很多的胰蛋白酶，而豆?jié){當(dāng)中是有一種能夠抑制胰蛋白酶的物質(zhì)，會(huì)抑制胰蛋白酶的活性，從而老吃雞蛋吃到人體以后沒(méi)有辦法完全的吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低了同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題。
鵝肉
在中國(guó)古醫(yī)書(shū)上就有記載，雞蛋不能夠和鵝肉一起吃，會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)拉肚的情況。所以一定要記住這兩種食物也不能夠同時(shí)吃，會(huì)產(chǎn)生一定的反應(yīng)，使人的身體非常的不舒服。
柿子
很多人吃東西都不注意，將兩種相沖的食物同時(shí)吃，吃完雞蛋以后吃柿子是一個(gè)非常不好的飲食習(xí)慣。會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)食物中毒，嚴(yán)重的情況會(huì)出現(xiàn)急性腸胃炎，對(duì)于人體的傷害是非常大的。在同時(shí)服用這兩種東西以后容易出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。
糖
很多人在做炒雞蛋或者是用雞蛋做其他的食物的時(shí)候都喜歡放味精，這樣能使炒出來(lái)的雞蛋更好吃，但是雞蛋是不能夠跟白糖一起食用的。因?yàn)橛龅教且院髸?huì)使雞蛋當(dāng)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)是不會(huì)被人體吸收，對(duì)健康會(huì)有很大的傷害，產(chǎn)生不良的作用。
鱉肉
大家都知道雞蛋非常有營(yíng)養(yǎng)，但是很少有了解雞蛋的一些禁忌，對(duì)于雞蛋搭配更是很少有人知道。吃雞蛋以后是不能夠吃鱉肉的，如果人感冒或者是體寒兩者吃在一塊會(huì)導(dǎo)致病情更加的嚴(yán)重。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的好處，我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃雞蛋的人，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以滿(mǎn)足大家的口腹之欲，吃雞蛋也要知道它的禁忌。
