豬腦的做法
豬腦雞蛋羹
簡(jiǎn)介
豬腦含有豐富的礦物質(zhì)，食用后對(duì)人體大有裨益，一些人將豬腦棄之不用實(shí)在可惜，其實(shí)豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。民間有吃腦補(bǔ)腦之說，食用有很好的健腦功效。
食材
主料
豬腦150g，雞蛋2個(gè)。
輔料
油適量，鹽適量。
步驟
1.雞蛋兩個(gè)。
2.均勻攪拌，加適量的鹽。
3.加適量的水和油。
4.豬腦洗凈。
5.放到蛋液中。
6.蒸蛋器中加適量的水。
