維生素C
同時，雞肝中還含有正常肉類食物中不含有的維生素C，所以能夠起到增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老以及抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生的作用。
維生素A
雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
微量元素硒
雞肝含有微量元素硒，是人體生命活動中必需的微量元素之一，是人體內(nèi)的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。
維生素B2
是人體新陳代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
維生素B1
雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對你敬而遠(yuǎn)之了。
雞肝主要是雞的肝臟，主要是有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和特殊的功效補(bǔ)血養(yǎng)生的佳食物。是動物啊體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的還有豐富的保健的功能，是理想的類型之一，同時的相同的富含豐富的蛋白質(zhì)以及維生素是補(bǔ)血，常用的一些食物很多人的關(guān)心及有什么好處，同時日常生活中的主要是一些補(bǔ)血以及一些漏胎和一些肺結(jié)核的診治。
生活中的可以經(jīng)常食用食用雞肝，可以補(bǔ)充維生素這對于補(bǔ)充機(jī)體的作用，同時那一般都有抑制腫瘤癌細(xì)胞的產(chǎn)生的一些因素，而也可以治療急性傳染性肝炎所以在日常生活中的進(jìn)行計時也是沒有問題的。
