雞肉的營養(yǎng)價值 雞肉不能和什么一起吃

  在日常生活中,雞肉是我們常見的一種肉類食物。而且肌肉的營養(yǎng)價值頗高,它里面的營養(yǎng)成分是人體所需要的。那么雞肉不能和什么一起吃呢?肌肉的功效又有哪些呢?下面我們一起來看看雞肉對人體有哪些好處吧。

  雞肉的營養(yǎng)價值

  1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。

  2、雞肉中的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸成分。

雞肉中的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸成分

  3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等,所含維生素種類非常豐富。

  4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

  5、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

  雞肉不能和什么一起吃

  1、鯉魚

  雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘

  2、鯽魚

  野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應較為復雜。

  3、李子

  雞肉與李子相克,食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效,雞肉乃溫補之品,若將二者同食,恐助火熱,無益于健康。

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