3、羊肉不能和醋一起吃：吃醋適合和寒性食物搭配，但是羊肉卻截然相反，屬于熱性食物，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
5、羊肉不能與栗子一起吃：羊肉和栗子都不屬于易消化的食物，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐。
1、燉羊肉
燉羊肉是營(yíng)養(yǎng)損失小的，在烹調(diào)過程中保留了原湯原汁。選用砂鍋，將羊肉和蘿卜一起燉，能起到益氣補(bǔ)虛，下氣化痰的作用。
2、涮羊肉
涮羊肉也是大家熟悉的做法之一，涮肉選料一般選擇上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個(gè)部位較適合。自己在家涮羊肉的話，需先把羊肉用冰塊壓去血水，再切成薄片，才能保證肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩。涮羊肉可搭配一些海產(chǎn)品，如海帶等，還可加入豆腐或具有清熱降火作用的蔬菜等，一同搭配，也能發(fā)揮出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、爆炒羊肉
爆炒羊肉的營(yíng)養(yǎng)效果相對(duì)較小，主要是羊肉放入鍋中旺火急炒，加入蔥等調(diào)味物，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還兼有發(fā)汗解毒之功。
4、烤、炸羊肉
烤、炸羊肉雖然聞起來非常吸引人，但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是損失多的一種，而且油分較大。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不干凈，吃時(shí)會(huì)有腥膻味。自己在家烤羊肉時(shí)，一定要切得厚薄得當(dāng)，并且用調(diào)好的配料浸泡好后才烤。
結(jié)語：隨著天氣越來越冷，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，很容易出現(xiàn)手腳冰冷、氣血循環(huán)不暢的現(xiàn)象。正好羊肉可以驅(qū)寒暖胃，所以，小編建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┭蛉馀?，以上就是小編介紹關(guān)于羊肉的內(nèi)容哦。
