羊肉是我們現(xiàn)在比較常見的一種肉類,因為味道鮮美也深受人們的喜愛,但是我們知道羊肉不能和什么一起吃么?有的人因為身體的原因,是不適合吃羊肉的,吃羊肉的禁忌有哪些?羊肉的做法也有那多,那么羊肉怎么做好吃,想知道一定要繼續(xù)看哦。
羊肉不能和什么一起吃
1、羊肉不能和濃茶一起食用。在吃羊肉的時候,不能喝濃茶,很多人人都有一個誤區(qū),茶可以解油膩所以在吃一些比較油膩或是肉食,就會喝一點茶,餐桌上放著熱茶,一邊喝一邊吃鍋里的羊肉,這種情況很容易造成餐后便秘。
2、羊肉不能和西瓜一起食用。西瓜現(xiàn)在這個季節(jié)并不常見,不過社會一直在發(fā)展,它也是一些飯店飯后比較常見的水果。這個時候大家就要注意了,切勿將西瓜與羊肉一起吃,否則會傷到元氣。
3、羊肉不能和南瓜一起食用。南瓜也是這個季節(jié)很常見的食物了,但是羊肉不可以和南瓜一起食用,這樣會造成腸胃消化受阻,影響到兩種食物的營養(yǎng),也不利于人體吸收。
4、羊肉不能和板栗一起食用。板栗和羊肉都是秋冬季節(jié)的大熱門,板栗常常會作為菜肴放在湯里或紅燒肉中燉煮,難免會造成和羊肉一起上桌的可能。羊肉+板栗會導(dǎo)致食用者發(fā)生干嘔胸悶的情況,更不能把板栗放在羊肉火鍋中。
5、羊肉不能和赤小豆一起食用。赤小豆大家吃的比較多,不會過多的注意細(xì)節(jié),羊肉與赤小豆組合起來會造成食物中毒哦。
6、羊肉不能和竹筍一起食用。秋冬不是吃竹筍的季節(jié),但是很多地區(qū)依然有反季節(jié)的竹筍售賣,羊肉與竹筍一起吃可能會造成身體中毒,產(chǎn)生腹瀉腹痛的情況。
7、羊肉不能和醋一起食用。羊肉火鍋有清淡的也有火辣的,清淡的羊肉火鍋大家會準(zhǔn)備一份調(diào)料來蘸味兒,切記不要放過量的醋哦。羊肉+醋會造成食物相克。
羊肉怎么做好吃
清燉羊肉的做法
材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,紅蘿卜,馬蹄,竹蔗等。
做法
1、首先,把買回來的羊腩放在熱水里出水,把羊肉里的臟東西煮出來,煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來!
2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤,哠到出油,然后在撈起,把鍋洗凈。經(jīng)過以上兩步處理以后的羊肉,就不會有臊味了。
3、加少許油進(jìn)油鍋里,爆香蒜頭,姜,刮囊的果皮,紅棗,香葉,花椒和八角。
4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盞過酒以后的羊肉就會變得好香的拉。
6、把用腐乳,柱候醬,面豉醬,花生醬,雞精混好的調(diào)味料倒到鍋里燜香!
7、要羊肉好味,除了調(diào)料以外,還要加入少許冰糖。
8、在另外一個鍋里,竹蔗,蘿卜,馬蹄和蜜棗煮湯汁。