(2)扇貝處理干凈，洗凈備用，(直接買的扇貝肉，所以清洗干凈即可)。
(3)熱鍋放油，油熱后方蔥花炒香，放冬瓜，翻炒均勻后，加入一碗水 。
(4)水開(kāi)后放入扇貝肉，加適量鹽，蓋蓋子，中小火燉至冬瓜透明，出鍋。
烤蝦扇貝
做法
1.扇貝大蝦洗凈，大蝦開(kāi)背，扇貝從殼上剖下來(lái)
2.大蒜舂成蒜泥，和海鹽橄欖油混合成調(diào)料油(也可以加入黃油，隨個(gè)人喜好)
3.烤箱預(yù)熱175°C4.放入大蝦和扇貝烤15分鐘左右。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
原料
扇貝、粉絲、蒜泥、適量耗油、蒸魚(yú)豉油、料酒、尖椒丁、適量油。
操作
1、將一小把粉絲放入溫水中泡軟。
2、大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥。
3、然后在蒜泥碗中加入適量耗油、蒸魚(yú)豉油、料酒，調(diào)拌均勻待用(這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜好隨意調(diào)配)。
