扇貝炒瓠瓜 清香的健康美味

　　扇貝的肉中含有豐富的營養(yǎng)元素，所以經(jīng)常食用扇貝能夠?qū)θ梭w起到很好的補益作用。扇貝的做法有很多種，那你知道扇貝炒瓠瓜嗎?它具體有哪些操作步驟呢?我們一起去了解一下吧。

　　扇貝炒瓠瓜

　　用料

　　主料

　　扇貝適量，瓠瓜適量。

　　輔料

　　蔥適量，姜適量。

　　油適量，嘉豪雞汁適量。

　　鹽適量，水淀粉適量。

　　步驟

　　1、扇貝去殼清理干凈。

　　2、用刀將瓠瓜去皮處理之后切成滾刀塊，然后將蔥姜用清水沖洗一下，切成絲狀，放置待用。

　　3、扇貝加料酒、水淀粉腌制一會兒。

　　4、鍋中放少許油，油熱后放入扇貝大火翻炒均勻。

　　5、將步驟4中鍋里的食材倒進備用的鍋里，然后在剛才的鍋中重新倒入食用油，接著將蔥姜放進去進行爆香處理，然后將瓠瓜也倒進來進行均勻翻炒即可。

　　6、倒入嘉豪雞汁，加少許水燜煮一會兒放入扇貝翻炒均勻。

　　7、加少許鹽調(diào)味，加水淀粉色芡即可。

　　小貼士

　　瓠瓜的味道比較清淡，而且它的肉質(zhì)也趨于柔嫩，食用的方法和葫蘆是非常像的，可以炒或者燴，也可以用來做湯或者制餡等等。

　　扇貝的營養(yǎng)價值

　　扇貝能夠去除由于皮膚過敏或者是被感染導(dǎo)致的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損傷。而它還含有大量的E族維生素，所以它能夠起到延緩衰老，以及抑制黑色素的沉著。

　　結(jié)語：通過小編對于扇貝炒瓠瓜的介紹，我想大家肯定早就理解了這道菜的做法，所以不需要我多說什么啦，喜歡的朋友趕緊試試吧。