我們都是比較喜歡吃魚的,魚是白肉,吃了不怕胖而且營養(yǎng)特別豐富,魚肉的做法也有很多種,無論是清蒸還是紅燒又或者是做魚湯,都各具特色,所以我們在日常生活中也是要多吃魚的,但是并不是所有的魚都能吃,有些魚我們是萬萬碰不得的,因?yàn)槠渲惺呛袆《镜模粌H危害我們的身體健康而且還會引發(fā)更嚴(yán)重的后果。
這種有白線的魚不能買
1.線紋鰻鯰
線紋鰻鯰是一種海魚,體長可達(dá)二十多厘米,魚體延長,頭部略微平扁,腹部也非常圓,后半部側(cè)扁,尾尖就像是鰻尾一樣。
線紋鰻鯰明顯的一個標(biāo)志,就是魚身體有一根白線,這條白線非常明顯,從魚頭貫徹魚尾,線紋鰻鯰是一種有毒的魚。
這種魚背鰭及胸鰭之第一根為劇毒線之硬棘,其毒刺所分泌的毒液含有鰻鯰神經(jīng)毒和鰻鯰溶血毒,一旦被刺到,那么就會引起長達(dá)數(shù)十小時的抽痛、痙攣以及麻痹等癥狀,甚至還會引起破傷風(fēng)等。
線紋鰻鯰是一種讓漁民非常頭疼的魚類,雖然好吃,卻極易中毒,是一種很危險的海魚,如果在市場上看到這種長斑馬條紋的魚,就要小心下手了。
線紋鰻鯰雖然市場上比較少見,一般人不會輕易買,但是也會有商販擺出來賣,線紋鰻鯰的魚腥味比較重,不當(dāng)?shù)牧侠頃茈y吃,但是如果做對了,和鰻魚的口感是基本一致的。
2.魟魚
魟魚的身上也會有白色條紋或者是白色的圓點(diǎn),魟魚的活動能力不強(qiáng),很容易捕到,食用價值并不是很高,但是魟魚的肉比較多。
魟魚的毒刺前端有倒鉤,很難拔除,因此漁民在捕獲以后就把魚尾毒刺的部分給切斷了,魟魚的毒棘主要就是由象牙質(zhì)的軟骨組織所組成的,一般成魚的棘長約十公分。
在棘的外層就是外皮鞘,內(nèi)含有腺上皮細(xì)胞,從而形成毒腺。魟魚毒素的分泌主要就是全分泌型,也就是說當(dāng)毒棘深入體內(nèi)的時候,外皮鞘就會破壞而把毒液釋放到體內(nèi),但是把魟魚冷凍干燥之后,這種毒性也就會慢慢消失了。
有異味的魚不能買
我們在買魚的時候,除了要看魚的外觀之外,好還要聞一聞,有異味的魚我們千萬不要買,很多魚在運(yùn)輸?shù)倪^程中會有一種添加劑。