有不少的研究發(fā)現(xiàn)，吃魚對人體有著不錯(cuò)的功效，而美國一項(xiàng)研究更是發(fā)現(xiàn)，吃三文魚、秋刀魚等這類脂肪含量高的魚是有益腸癌患者的。究竟這些魚的功效有哪些呢?為什么魚的作用竟這么厲害，吃魚的禁忌又有哪些?
下面是關(guān)于一項(xiàng)研究報(bào)告的，報(bào)告表示，超過17萬美國人的數(shù)據(jù)分析顯示，在1659名腸癌患者中，歐米茄3脂肪酸這種富含于油膩魚類中的脂肪酸的攝入量與死亡率低有顯著關(guān)系，“與每日攝入0.1克歐米茄3脂肪酸的患者相比，每日攝入至少0.3克的患者死于這種病的風(fēng)險(xiǎn)低41%”。
不過他們也表示，還需進(jìn)一步通過研究來證明歐米茄3脂肪酸與腸癌死亡率降低之間的關(guān)聯(lián)并非偶然。除了偏油魚類，其他一些海產(chǎn)食品、植物和堅(jiān)果油也含豐富歐米茄3脂肪酸。
其實(shí)在這之前就有一些新的發(fā)現(xiàn)。
美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),食用脂肪含量高的魚還可降低老年人患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)。美國布列根和婦女醫(yī)院的科學(xué)家在1991年至2009年期間,對65215名護(hù)士的健康進(jìn)行觀察。結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用脂肪含量高的魚的人,其患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)要比其他人低20%?？梢姵灾竞扛叩聂~確實(shí)是有好處的。
其實(shí)關(guān)于吃魚，還有很多的好處，不同的魚不同的吃法，功效都是不一樣的。下面就來看一下吧。
魚的功效
吃魚會使人變聰明
魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助于人體發(fā)育
魚肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時(shí)候，我們吃魚的原因之一，因?yàn)轸~肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。
常吃魚可以降低膽固醇
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
孕婦吃魚好處多
醫(yī)學(xué)研究表明，如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。
吃魚降血脂效果好
經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易于消化
魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達(dá)96%。
